O salmão é um dos alimentos mais nutritivos do planeta.
Este peixe gordo popular é carregado de nutrientes e pode reduzir os fatores de risco para várias doenças. Também é saboroso, versátil e amplamente disponível.
Aqui estão 8 importantes benefícios para a saúde no consumo de salmão:
1. Rico em ácidos graxos ômega-3
O salmão é uma das melhores fontes dos ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa EPA e DHA.
Uma porção de 100 gramas de salmão proveniente da piscicultura tem 2,3 gramas de ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa, enquanto a mesma porção de salmão selvagem contém 2,6 gramas.
2. Grande fonte de proteína.
O salmão é rico em proteínas de alta qualidade.
Como as gorduras ômega-3, a proteína é um nutriente essencial que você deve incluir sempre em sua dieta.
A proteína desempenha uma série de papéis importantes no corpo, tais como ajuda a “curar” músculo e tecidos após uma lesão, protege a saúde dos ossos e mantém a massa muscular durante a perda de peso e o processo de envelhecimento.
3. Rico em vitaminas do complexo B.
O salmão é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B.
Abaixo está o teor de vitamina B do salmão selvagem
Vitamina B1 18% B2 29% B3 50% B5 19% B6 47% B9 7% B12: 51%
4. Boa fonte de potássio
O salmão é bastante rico em potássio.
Isso se aplica especialmente ao salmão selvagem, que fornece 18% do RDI por 3,5 onças, contra 11% dos cultivados.
O potássio ajuda a controlar sua pressão arterial. Também reduz o risco de derrame.
5. Fonte abundante de selênio.
O selênio é um mineral encontrado no solo e em certos alimentos.
É considerado um mineral, o que significa que seu corpo precisa apenas de pequenas quantidades. No entanto, é importante obter selênio suficiente em sua dieta.
Estudos demonstraram que o selênio ajuda a proteger a saúde óssea, diminui os anticorpos da tireóide em pessoas com doença auto-imune da tireóide e pode reduzir o risco de câncer.
6. Pode reduzir o risco de doença cardíaca.
Comer salmão regularmente pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas. Isso se deve, em grande parte, à capacidade do salmão de aumentar o ômega-3 no sangue. Muitas pessoas têm muitos ácidos graxos ômega-6 no sangue, em relação aos ômega-3. Pesquisa sugere que, quando o equilíbrio desses dois ácidos graxos está desligado, o risco de doença cardíaca aumenta.
7. Pode ajudar a combater a inflamação.
Muitos especialistas acreditam que a inflamação é a causa raiz da maioria das doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, diabetes e câncer.
8. Pode proteger a saúde do cérebro.
Um número crescente de estudos sugere que a inclusão de salmão em sua dieta pode melhorar a função cerebral.
Verificou-se que o peixe gordo e o óleo de peixe reduzem os sintomas depressivos, protegem a saúde do cérebro do bebê durante a gravidez, diminuem a ansiedade, diminuem a perda de memória relacionada à idade e diminuem o risco de demência.
Além disso, o salmão é saboroso e versátil. Incluir esse peixe gordo como parte regular de sua dieta pode muito bem melhorar sua qualidade de vida.
