Según la Asociación Vietnamita de Exportadores y Productores de Productos del Mar (VASEP), las exportaciones de cangrejo de Vietnam alcanzaron casi 86 millones de dólares estadounidenses en 2025, lo que representa un aumento del 6 % en comparación con 2024.
Una característica definitoria del año fue la fuerte concentración de exportaciones a Estados Unidos, que representaron más del 81% del total de las exportaciones de cangrejo de Vietnam, aumentando su participación en aproximadamente 10 puntos porcentuales con respecto al año anterior.
Mientras tanto, las exportaciones a varios mercados asiáticos disminuyeron significativamente, lo que limitó el potencial de crecimiento general de la industria del cangrejo de Vietnam durante el año.
Estados Unidos sigue siendo el principal mercado mundial de importación de cangrejo.
Estados Unidos continúa dominando el mercado mundial de importación de cangrejo.
Actualmente, Estados Unidos es el mayor importador de cangrejo del mundo, especialmente de productos de cangrejo congelado, con importaciones totales que rondan los 1.100 millones de dólares anuales. Este nivel supera con creces al de otros mercados importantes como Japón, China y Corea del Sur.
En lo que respecta a los productos derivados del cangrejo, Estados Unidos desempeña un papel fundamental en la configuración de la demanda mundial. La mayor parte del suministro proviene de productores asiáticos, incluido Vietnam.
Sin embargo, los exportadores vietnamitas se enfrentaron a la incertidumbre regulatoria en 2025.
En agosto de 2025, la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de los Estados Unidos (NOAA) publicó en el Registro Federal su evaluación de comparabilidad de 2025 en virtud de la Ley de Protección de Mamíferos Marinos (MMPA, por sus siglas en inglés).
Esta evaluación podría dar lugar a restricciones a la importación de productos del mar o aparejos de pesca que no cumplan con las normas estadounidenses de protección de mamíferos marinos.
Las organizaciones del sector advierten que estas regulaciones podrían generar una gran incertidumbre para las exportaciones de productos del mar en 2026.
Actualmente, las posibles prohibiciones de importación que afectan a los productos de cangrejo procedentes de Vietnam, Filipinas, Indonesia y Sri Lanka se han suspendido temporalmente mientras la NOAA continúa su revisión.
El resultado final dependerá en gran medida de la calidad y la exhaustividad de la información sobre el cumplimiento de las normas que Vietnam presente a las autoridades estadounidenses.
Los mercados de la UE y del CPTPP muestran crecimiento, mientras que China experimenta un descenso.
Si bien Estados Unidos siguió siendo el mercado dominante, Europa registró la tasa de crecimiento más rápida en 2025.
Las exportaciones de cangrejo de Vietnam a la Unión Europea superaron los 3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 102% en comparación con 2024.
Dentro de la UE:
Francia se convirtió en el mayor importador, superando los 3 millones de dólares en compras.
Las importaciones aumentaron un 112% interanual.
Francia se situó como el segundo mayor destino de las exportaciones de cangrejo de Vietnam, después de Estados Unidos.
Mientras tanto, las exportaciones a los países miembros del CPTPP crecieron casi un 29%.
La Agencia de Promoción de Exportaciones de Vietnam señaló que estos mercados ofrecen oportunidades para que los exportadores:
ampliar productos de cangrejo procesados y de valor agregado
beneficiarse de las preferencias arancelarias en el marco del CPTPP
responder a la creciente demanda de productos del mar trazables
Por el contrario, las exportaciones a China cayeron drásticamente un 48%, hasta situarse en torno a los 3 millones de dólares estadounidenses.
Otros mercados, como Japón y Canadá, también experimentaron descensos o fluctuaciones, lo que refleja una mayor competencia y cambios en la demanda de los consumidores.
Aumento de la demanda, pero también de los riesgos del mercado.
La demanda mundial de cangrejo siguió aumentando en 2025, ya que los consumidores se decantan cada vez más por productos del mar de alto valor.
Sin embargo, el suministro de cangrejos depende en gran medida de la pesca extractiva, lo que lo hace más volátil que el de especies de acuicultura como el camarón.
Según VASEP, esta estructura de suministro suele provocar fluctuaciones cíclicas en los precios, la disponibilidad de materias primas y los plazos de entrega.
Por lo tanto, los exportadores deben gestionar cuidadosamente sus estrategias de aprovisionamiento para mitigar los riesgos.
El cumplimiento de la normativa relativa a la Ley de Protección de Mamíferos Marinos sigue siendo un reto fundamental.
Estos requisitos de procedimiento pueden limitar el crecimiento de las exportaciones y podrían afectar potencialmente a otros sectores de la industria pesquera.
La fuerte dependencia de Vietnam del mercado estadounidense aumenta aún más su exposición a los cambios en las políticas.
Si las regulaciones relacionadas con la MMPA se vuelven más estrictas, es posible que los exportadores deban acelerar la diversificación hacia la UE, los mercados del CPTPP y otras regiones. A pesar de estos riesgos, VASEP espera que la tendencia alcista mundial en el consumo de cangrejo observada en 2025 continúe en 2026, lo que respalda las oportunidades de crecimiento a largo plazo para la industria del cangrejo de Vietnam.
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