El precio de la tilapia se redujo debido a la tasa de cambio del dólar, las tarifas de flete y las condiciones epidémicas. La semana pasada, los casos de Covid aumentaron en la provincia de Cantón. Como la base de acuicultura más grande de China, los precios de la tilapia han caído un 10 % a raíz de un nuevo confinamiento.
La tilapia es un pescado disponible de sabor suave. Es el cuarto tipo de pescado más consumido en la actualidad. El filete de tilapia se puede procesar en filetes sin piel y sin espinas. Los procedimientos simples de control de calidad son efectivos para garantizar la calidad del pescado que ingresa al mercado. Además, tiene niveles muy bajos de mercurio, debido a su rápido crecimiento y son magras con una dieta principalmente vegetariana.
China representa la mayoría del mercado mundial de tilapia con poco más del 20 por ciento de su producción. Históricamente, las áreas de Hainan y Cantón se utilizan para el cultivo de tilapia.
A partir de 2016, 30 000 hm2 de la provincia de Hainan se dedicaron a la acuicultura, con el modo de cultivo en estanques representando el 80 % y el 20 % restante dividido entre el cultivo en jaulas y el cultivo en embalses. Con un clima adecuado para la acuicultura durante todo el año, Hainan es la segunda provincia exportadora de tilapia más grande de China. La capacidad de procesamiento anual de productos acuáticos supera las 800.000 toneladas.
Provincia de Cantón
Cantón, con sus recursos hídricos de alta calidad, ha generado una industria de tilapia regional única. La ciudad de Maoming de Guangdong es la base de producción de tilapia más grande de China. En 2020, el área de acuicultura de tilapia de la ciudad era de unas 260 000 mu, con una producción de 231 300 toneladas; exportaciones de tilapia por 95.000 toneladas. El valor de los bienes es de aproximadamente 300 millones de dólares y el valor de producción integral de la industria de la tilapia es de 6440 millones de CNY.
Sin embargo, después de un cierre de 2 meses en Shanghái, ahora están apareciendo casos de Covid en Cantón. Algunas ciudades como Zhanjiang y Maoming ahora están iniciando un cierre similar. Dentro de la industria de la tilapia, los trabajadores ahora tienen restringidos sus movimientos y los proveedores están preocupados por la capacidad de producción a corto plazo. El precio del material está cayendo ya que el pescado necesita venderse rápidamente, para evitar el aumento y la continuación de los costos de alimentación y la posibilidad de tener pescado demasiado grande para los requisitos del mercado.
Tendencia de Precios
Los expertos de Ocean Treasure están constantemente monitoreando la situación. Nuestro análisis es que si hay un aumento sustancial en los casos locales de Covid, el bloqueo durará más. Por lo tanto, las fábricas no tienen más opción que reducir el precio. Si no hay casos positivos de Covid en un lapso de 14 días, el bloqueo terminará. Por ende, el precio de la tilapia nuevamente se verá influenciado solo por el poder adquisitivo. Mayo es la temporada de cosecha en las granjas de tilapia. Tradicionalmente en este mes se comienza a ver que las ventas anuales tienden a incrementar. Actualmente, con el fortalecimiento del USD, junto con la disminución de las tarifas de flete, se debe tener en cuenta las condiciones de «necesidad de vender» de la pandemia, lo cual crea la oportunidad perfecta para obtener las mejores ofertas.
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