Cultivo de camarones en China: desafíos e innovaciones en medio de cambios del mercado

En los últimos meses, la industria del cultivo de camarones en China se ha enfrentado a importantes desafíos, especialmente con la fluctuación de los precios y la demanda del mercado. En regiones como el este y el norte de China, los precios de los camarones blancos han aumentado de 0,5 a 1 yuan a 2 a 3 yuan. Sin embargo, el sur de China, incluido el delta del río Perla, está lidiando con una demanda de mercado débil a pesar de un suministro limitado de camarón listo para el mercado.

Panorama del mercado del camarón

Los criadores de camarones del sur de China se enfrentan a decisiones difíciles con respecto al cultivo de camarones de invierno. Mientras que algunos ya han preparado sus estanques, otros dudan debido a los precios poco prometedores. Para los criadores como Cheng, que tiene más de 30 acres de estanques de camarones en Jiangmen Xinhui, 2024 ha sido el año más desafiante en términos de precios de compra.

Los datos de la Red de Acuicultura confirman esta tendencia. El precio del camarón blanco en 2024 es el más bajo desde 2017. Por ejemplo, el precio de 30 camarones por kilogramo es 3 yuanes más barato que el año pasado y significativamente más bajo que en años anteriores. Esta fuerte caída Esto refleja un problema más amplio de bajo consumo en el mercado, que se extiende más allá del camarón a otros productos acuáticos y agrícolas.

Aumento del volumen de cultivo de camarón y desafíos del mercado

Un factor clave que contribuye a esta situación es el aumento constante del volumen de cría de camarones en todo el país, en particular en Guangdong y Guangxi. El rápido desarrollo de la cría de camarones en cobertizos pequeños ha intensificado la competencia. La entrada simultánea al mercado de camarones de cobertizo de invierno y camarones de cobertizos pequeños en La primavera provocó una caída de precios en el Delta del Río Perla, convirtiéndola en la región con los precios de camarón más bajos de China.

Innovación en el cultivo de camarones: un faro de esperanza

A pesar de estos desafíos, algunos agricultores están adoptando enfoques innovadores para mejorar la eficiencia y reducir los costos. Cheng, por ejemplo, ha integrado una máquina de alimentación eólica de 360 ​​grados para el cultivo de camarones desarrollada por Foshan Zhongyu Technology Co., Ltd. en dos de sus granjas blancas. estanques de camarones. Los resultados han sido prometedores:

  1. Mayor rendimiento: el rendimiento por acre aumentó de los 1.100 kilogramos habituales a casi 1.400 kilogramos. El coeficiente de alimentación también mejoró, bajando de 1,3 a 1,1.
  2. Ciclo de cultivo más corto: los camarones alcanzan las especificaciones de mercado dos semanas antes que los camarones cultivados en estanques que utilizan máquinas de alimentación más antiguas. La cosecha temprana no solo reduce los riesgos, sino que también mejora la calidad de los camarones y la competitividad en el mercado.
  3. Eficiencia de alimentación mejorada: la nueva máquina de alimentación emplea una estrategia de alimentación de pequeñas cantidades y múltiples comidas. Este método minimiza el cebo residual, reduce el deterioro de la calidad del agua y garantiza un crecimiento uniforme de los camarones.
  4. Mejor gestión de los estanques: con una menor necesidad de productos de protección animal y niveles mejorados de oxígeno disuelto, se puede permitir mantener estanques más saludables.

Lecciones para los criadores de camarones

El éxito de Cheng pone de relieve la importancia de adoptar nuevas tecnologías y mejorar la gestión de los estanques para sortear las incertidumbres del mercado. Al centrarse en la rentabilidad y la reducción de los riesgos, los acuicultores pueden adaptarse a la actual “involución” del mercado del camarón, caracterizado por una intensa competencia y márgenes reducidos.

Perspectivas futuras

Si bien las condiciones del mercado siguen siendo difíciles, innovaciones como la máquina de alimentación eólica de 360 ​​grados ofrecen una vía para que los agricultores mejoren la productividad y la rentabilidad. Como bien dice Cheng: “Cuando el precio es bueno, se pueden vender camarones. Incluso si el precio es bajo, se puede vender camarones”. No es bueno, puedes esperar a vender camarones. Hay más espacio para elegir”.

El futuro del cultivo de camarón en China puede depender de la capacidad de la industria para innovar y adaptarse a la dinámica cambiante del mercado, garantizando la sostenibilidad y la rentabilidad incluso en tiempos difíciles.

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