Panga (Pangasius hypophthalmus), también conocido como «basa» y «cobbler de río» en Europa, «bagre» en los EE. UU. y «dory» en Singapur, es una de las más de 20 especies de pangasius. Después de que los científicos franceses desarrollaran con éxito una tecnología de desove para los peces a mediados de los 90, el sector despegó en el delta del Mekong en Vietnam. Y con bajas mortalidades, un ciclo de producción corto y la capacidad de sembrarse a altas densidades, el pangasius pronto se convirtió en uno de los pescados blancos más producidos en el mundo.
El sector de panga de Vietnam es importante tanto en términos de producción como desde un punto de vista histórico. Vietnam aporta alrededor del 90% de la producción mundial de panga. Popular desde hace mucho tiempo entre los vietnamitas, se exporta a más de 100 países con mercados principales en Europa, Estados Unidos y Rusia. La demanda de pescado es alta y se espera que aumente, mientras que una variedad de técnicas de producción acuícola han permitido que la cantidad de pescado que se produce aumente considerablemente. En los últimos años en China, una pequeña industria de panga sigue creciendo rápidamente en paralelo con una poderosa industria acuícola china. Sin embargo, debido a un clima diferente al del Mekong, la acuicultura china produce panga con un tinte amarillo, que es menos popular en comparación con la panga blanca vietnamita.
Debido a la propagación de Covid y al aumento del costo del alimento, la producción de pangasius vietnamita se vio tremendamente afectada el año pasado. Ya a fines de 2021, los expertos de la industria vietnamita predijeron que las empresas de procesamiento y exportación lidiarían con la escasez de materias primas en 2022. Los precios en la granja del pangasius vietnamita se dispararon en febrero de 2022, colocándolos en sus niveles más altos con diferencia en los ultimos dos años. Además, fue el más alto desde 2018.
Los expertos de Ocean Treasure están constantemente monitoreando la situación. Nuestro análisis es que la temporada alta de 2022 está creciendo a pasos agigantados. Habrá una gran demanda de panga durante junio, principalmente en Europa y EE. UU. para ser precisos. La talla mediana bien recortado de panga enfrentará una escasez abrumadora, por lo que ahora es el mejor momento para comprar. Para la panga de talla grande, Ocean Treasure predice que hay tiempo para esperar y ver.
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