En las últimas semanas, el precio de las materias primas de vieira se ha disparado, y algunos proveedores informan de un aumento de 18,50 a 35 dólares por kilogramo. Este brusco aumento ha paralizado las importaciones de las fábricas, lo que ha complicado los plazos de producción y las entregas a tiempo, en particular en un mercado de alta demanda.
El mercado japonés de vieiras ha demostrado resiliencia tras la prohibición de importación de productos del mar japoneses impuesta por China. El consumo interno ha aumentado y nuevos destinos de exportación, como Estados Unidos, Canadá, Tailandia y Vietnam, han proporcionado salidas fundamentales.
- Recuperación de precios: después de una caída inicial del 20-30%, los precios se han recuperado. Por ejemplo, los precios de las vieiras congeladas en el mercado Toyosu de Tokio alcanzaron los 3.200-3.300 yenes por kilogramo a mediados de agosto de 2024, un aumento interanual del 30%.
- Diversificación de las exportaciones: Si bien la ausencia del mercado chino sigue afectando a la industria, la expansión de las exportaciones a otras regiones ha mitigado el daño.
De cara al futuro, el mercado mundial de vieiras sigue siendo incierto, en particular a la luz de los desafíos geopolíticos y regulatorios en curso. Los expertos sugieren que los precios pueden estabilizarse si persisten las tendencias actuales, pero mucho dependerá de la evolución de las políticas, incluido el posible levantamiento de las sanciones chinas.
Para navegar por estas complejidades, las partes interesadas deben mantenerse informadas y ágiles, adaptándose a las condiciones del mercado que cambian rápidamente y mientras exploran nuevas oportunidades en mercados sin explotar.
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