Con el inicio de la temporada A de 2026 y la proximidad del Año Nuevo Chino, se está produciendo un cambio estructural en la cadena de suministro global de abadejo de Alaska. Los recursos primarios de PBO congelados de Rusia y Estados Unidos están prácticamente bloqueados, lo que relega al abadejo secundario congelado de China a un papel mucho más central en la fijación de precios.
Los datos recientes del mercado muestran que los procesadores chinos han aumentado los precios FOB de los bloques de filetes de abadejo doblemente congelados entre 150 y 200 dólares por tonelada, en comparación con los niveles de enero. Las causas inmediatas son claras: los precios de la materia prima rusa H&G se mantienen elevados, mientras que la oferta de PBO congelado primario ya ha sido absorbida por los compradores europeos y norteamericanos.
Mercado de matérias-primas: Preços da H&G mantêm-se elevados, prémio do Mar de Bering aumenta
A principios de febrero, los precios del abadejo ruso de talla 25+ de H&G CFR China se mantuvieron firmes:
- Mar de Bering: 1.700–1.720 dólares por tonelada
- Mar de Ojotsk: ~$1,650/tonelada
La diferencia de precios refleja diferencias de calidad de larga data. El abadejo del mar de Bering se considera generalmente más firme y con mayor rendimiento, y esta prima se ha acentuado aún más en las actuales condiciones de escasez de oferta.
Históricamente, los precios de H&G tienden a bajar desde finales de enero hasta principios de febrero, a medida que aumenta la pesca en el Mar de Ojotsk. Este año, esa corrección estacional no se ha materializado. La razón no es un aumento repentino de la demanda, sino un claro retraso en la oferta.
Actualización de pesca: El mar de Ojotsk se estanca y el clima altera el progreso de la pesca
Según las agencias de monitoreo rusas, a principios de febrero las capturas de abadejo del mar de Ojotsk alcanzaron aproximadamente 112.600 toneladas, solo el 9,6% de la cuota anual, en comparación con el 15,7% en el mismo período de 2025.
Varias subáreas presentan un retraso considerable y algunas han sufrido suspensiones temporales de la pesca. Las principales limitaciones son:
- Tormentas frecuentes
- Condiciones de hielo inestables
- Bancos de peces dispersos
En cambio, el mar de Bering occidental está en realidad por delante del ritmo del año pasado, pero su cuota es limitada, lo que significa que no puede compensar significativamente el déficit del mar de Ojotsk.
Procesamiento y comercio: El PBO congelado primario está bloqueado, el recongelado de China cobra protagonismo
En el mercado europeo, una gran parte del PBO congelado primario del primer trimestre de 2026 procedente de Rusia y los EE. UU. ya ha sido precontratado.
Dos factores están limitando aún más la disponibilidad:
- Estados Unidos aún tiene algunos pedidos pendientes del primer trimestre de 2025 que deben priorizarse.
- El suministro de PBO de Rusia a la UE continúa disminuyendo debido a las sanciones y las restricciones de numeración de la UE.
Como resultado, el abadejo congelado secundario de China se ha convertido en la única opción alternativa viable para muchos compradores europeos. Algunos procesadores ya se enfrentan a la escasez de materia prima y se ven obligados a abastecerse en China, lo que les otorga mayor poder de fijación de precios.
Comparación de costos: El abadejo recongelado se acerca a los niveles de PBO de EE. UU.
Basado en cálculos actuales:
- Aumento FOB: +$150–200/tonelada vs enero
- Logística + almacenamiento: ~$200/tonelada
- Arancel de la UE: 13,7%
Una vez desembarcado en Europa, el costo total del abadejo chino recongelado se acerca o incluso supera el nivel del PBO congelado primario producido en Estados Unidos.
Esto marca un cambio sutil pero importante en el liderazgo de precios dentro del mercado del abadejo.
¿Un repunte a corto plazo o un cambio estructural? El debate sobre el mercado central
El actual aumento del precio del abadejo no se debe al consumo. Es un repunte clásico impulsado por los costos y la oferta.
- Los altos precios de las materias primas de H&G
- Progreso lento de la pesca
- Bloqueo anticipado de recursos primarios congelados
- Opciones de sustitución limitadas
La principal incertidumbre está por venir:
- Si las capturas del Mar de Ojotsk se aceleran después del Festival de Primavera y los precios de H&G caen drásticamente, los niveles de precios congelados actualmente pueden resultar insostenibles.
- Si la reprise de la pêche s’avère décevante, le marché du lieu noir de 2026 pourrait sauter la période de correction habituelle et entrer directement dans un régime de prix plus élevé.
El abadejo ya no es solo un pescado blanco de relleno
Una cosa ya está clara: el abadejo de Alaska ya no es una especie de pescado blanco pasiva y que cobra precios altos.
Ante la limitación del suministro ruso y estadounidense, el procesamiento chino se está convirtiendo cada vez más en el centro de la formación de precios globales. Ese cambio estructural —no solo el aumento de precios a corto plazo— es lo que la industria debería observar con mayor atención en 2026.
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