En la semana 21 de 2026, el precio del abadejo de Alaska ruso, descabezado y eviscerado, experimentó una corrección a corto plazo, pero la perspectiva general del mercado sigue siendo muy alcista. Los peces capturados en la región oriental de Sajalín entraron en la temporada de desove, lo que resultó en menores rendimientos de carne y una calidad de procesamiento inferior, lo que provocó que los precios CFR China para peces de más de 25 cm disminuyeran alrededor de un 4 %. Sin embargo, los participantes del sector creen que se trata solo de un ajuste técnico temporal tras un importante aumento de precios en el mercado mundial del abadejo. La atención se centra ahora en la temporada de pesca del oeste del mar de Bering, que se inauguró oficialmente el 15 de mayo. Los compradores esperan la llegada de materia prima de mayor calidad en las próximas semanas, y el sentimiento del mercado sigue apuntando a otra ronda de aumentos de precios una vez que las nuevas capturas se incorporen a la cadena de suministro.
Los peces del este de Sajalín se debilitan durante la temporada de desove.
La actual divergencia en el mercado entre el pescado de Sajalín, de menor calidad, y el pescado de primera calidad del mar de Bering pone de manifiesto la sensibilidad que ha adquirido el precio del abadejo a la calidad de la materia prima en medio de la escasez mundial de pescado blanco.
Las previsiones de VNIRO respaldan las expectativas de un mercado ajustado
El 19 de mayo, VNIRO publicó su pronóstico para la temporada de verano-otoño de 2026, proyectando aproximadamente 500 000 toneladas de captura en el oeste del mar de Bering y una captura total admisible (CTA) de 627 000 toneladas. Si bien estas cifras se aproximan a los promedios históricos, persisten las preocupaciones sobre el suministro debido al menor rendimiento de la producción en Alaska a principios de este año.
Los precios del abadejo en Estados Unidos alcanzan niveles históricos.
Al mismo tiempo, se informa que las negociaciones de precios para el abadejo de Alaska (H&G) en la temporada B han superado el nivel histórico de $3,000/tonelada. De concretarse, esto establecería un nuevo récord para la materia prima de abadejo de Alaska. Este aumento se debe a la disminución de los rendimientos en la temporada A de EE. UU., donde la producción de PBO cayó un 18 % y la de H&G un 16 %. La reducción de la producción, junto con la continua y fuerte demanda mundial de alternativas de pescado blanco, ha impulsado los precios del abadejo premium a niveles sin precedentes.
Los precios del filete de abadejo chino recongelado siguen subiendo.
El impacto ya se está extendiendo por la cadena de procesamiento en China. Desde mediados de abril, los precios de los filetes de abadejo de PBO recongelados producidos en China han aumentado aproximadamente 400 dólares por tonelada. Las empresas procesadoras se muestran cautelosas a la hora de firmar nuevos contratos importantes hasta que se aclare la situación de la oferta y los precios del pescado H&G de la temporada B. Un ejecutivo de una empresa procesadora china señaló que el mercado se encuentra actualmente en una fase de espera, y ni compradores ni vendedores están dispuestos a cerrar grandes acuerdos de pescado de segunda congelación hasta que lleguen los primeros grandes volúmenes de pescado del mar de Bering.
La escasez mundial de pescado blanco impulsa los precios del abadejo.
Diversos factores estructurales más amplios siguen impulsando la tendencia alcista de los precios del abadejo. La demanda europea de abadejo se ha fortalecido significativamente debido a la escasez de bacalao y al elevado precio de los pescados blancos tradicionales. Mientras tanto, la apreciación del rublo ruso —que recientemente alcanzó alrededor de 71,5 rublos por dólar estadounidense, su nivel más alto desde 2023— está reduciendo los márgenes de exportación de los proveedores rusos y ralentizando la actividad comercial. En el mercado estadounidense, se informa que los filetes de abadejo de primera calidad alcanzan primas de entre 900 y 1000 dólares por tonelada, lo que refleja la extrema escasez mundial de materia prima de pescado blanco de alta calidad.
Está surgiendo un nuevo ciclo global de precios del pollock
Si bien el mercado ha experimentado una corrección temporal en los precios del pescado ruso, la mayoría de los participantes del sector creen que la tendencia general se mantiene al alza. La escasez de oferta mundial de pescado blanco, el aumento de los costos de procesamiento, los menores rendimientos en Alaska, la fuerte demanda de sustitución en Europa y la presión cambiaria sobre los exportadores rusos contribuyen a un cambio estructural al alza en el precio medio mundial del abadejo en 2026.
A medida que las capturas de alta calidad del mar de Bering comienzan a llegar al mercado, las expectativas de nuevos aumentos de precios tanto en las materias primas como en los productos procesados de abadejo siguen reforzándose.
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