| Oreochromis Niloticus/ Tilapia Mossambica |
| Presentation: | Whole round, G+S, G+G, fillet, normal/deep skinned, CO treatment or Non, normal/well-trimmed,IQF/Interleaved/bloc |
| Packaging: | Retailer pack, Vacuum pack, I.W.P. or bulk |
| Season: | Whole year-round |
| Glazing: | 0-30% |
| Additives: | Chemical-free or EU treatment |
| Size: | Fillets: 1/3oz, 3/5oz, 5/7oz, 7/9oz, 9oz up (oz/pc)G+S and G+G: 350/550g, 550g/750g, 750/950g, 950gup(g/pc) |
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Um peixe de criação no sul da China, a tilápia é um peixe branco com sabor agradável que o substitui por outros peixes brancos, incluindo caranga, garoupa, solha e peixe-rocha.
A tilápia está disponível durante todo o ano, fresca e congelada, inteira e em filetes, e filetes congelados de valor agregado. Segundo alguns compradores, a qualidade dos filés de tilápia congelada pode variar, por isso é recomendável ficar com uma boa marca para garantir consistência. Os filetes estão disponíveis em vários tamanhos graduados: 3-5 oz, 5-7 oz e 7-9 oz, sendo 5-7 oz a classe mais comum. GS e WR estão disponíveis nos tamanhos 300-500g, 500-800g, 800g +.
Eles são consumidos principalmente pela América do Sul, países da UE e também pelos EUA.
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