| Sebastes Alutus / Sebastes Mentella |
| Presentation: | Fillet, skin-on/off, IQF/Interleaved/block |
| Packaging: | Retailer pack or bulk |
| Season: | Red Fish Pacific: From Jun-Dec Atlantic: Apr-Aug |
| Glazing: | 0-30% |
| Additives: | Chemical-free or according to EU standards |
| Size: | 1-2oz, 2-4oz, 4-6oz, 6-8oz, 8oz up |
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O Peixe Vermelho do Pacífico é proveniente principalmente dos EUA e da Rússia, é muito popular nos EUA e na Europa e possui alto valor nutricional. Geralmente, os clientes preferem a cor mais avermelhada aos produtos com pele.
Peixe Vermelho do Atlântico vive nas águas ao redor do Círculo Polar Ártico na Islândia, o Peixe Vermelho do Atlântico é rico em nutrição e carne fresca, contendo uma variedade de aminoácidos e vitaminas. O principal mercado é o Japão, a UE e os EUA. Nosso RM é principalmente da Islândia, Noruega, Rússia, Canadá e Espanha.
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