| Coryphaena Hippurus |
| Presentation: | Fillets/Portions/Steak Trimmed/untrimmed,Skinless/Skin on, Blood line on/off |
| Packaging: | IQF |
| Season: | Sep-Oct |
| Glazing: | 0-20% |
| Additives: | Co treatement or no/Chemical treatment or no |
| Size: | Fillets:1-3lb 3-5lb 5-7lb, 7lb+/portion 4oz, 6oz,8oz, 8up |
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Mahi mahi é um peixe capturado no mar e exportando da província de Zhejiang, China FAO 61, e Vietnã, Taiwan também. Material principalmente da China, Vietnã, Indonésia, Índia da Ásia.
A estação principal é de agosto a dezembro de cada ano e atualmente o volume de captura é adequado. O mercado principal é EUA, Espanha, Dominica, México etc. Eles consomem WR eviscerado com tamanho 1-3lb, 3-5lb, 5lb +, para filé 500-1000g, 1000-2000g, 2000g +. É um pouco afetado pela proibição de pesca
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