| Oncorhynchus Keta / Oncorhynchus Gorbuscha |
| Presentation: | Fillet, portion, steak, tails, skin-on/off, PBI/PBO, color 11-13/13+ Fat line on/off, IQF/Interleaved/block |
| Packaging: | Retailer pack or bulk |
| Season: | Chum Salmon: Aug-Oct Pink Salmon: July-Sep |
| Glazing: | 0-30% |
| Additives: | Chemical-free or according to EU standards |
| Size: | Fillets:300-500g, 500-1000g, 1000g up or 1-2lb, 2-4lb, 3-5lb |
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O salmão Chum é distribuído nas costas leste e oeste do Oceano Pacífico. Os rios Heilongjiang, Ussuri e Songhua são os mais comuns na China. Chum salmon é com um alto valor nutricional.
O salmão cor-de-rosa é capturado no Oceano Pacífico e o nosso RM é principalmente da Rússia e dos EUA. É bom de gosto e adequado para pessoas de todas as idades. O principal mercado está nos EUA, na UE e na Ásia.
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