| Scomber japonicus/Scomberomorus Niphonius |
| Presentation: | Fillet, Flap, Whole round, HGT, block/IQF |
| Packaging: | Retailer pack or bulk |
| Season: | March-May / Sep-Oct |
| Glazing: | 0-20% |
| Additives: | Chemical-free or according to EU standards |
| Size: | WR: 80/200, 100/200, 200/300, 300/500 HGT: 80/200g, 200g up Fillet: 80g, 100/200g, 200g up |
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Os produtos de captura no mar incluem o mar congelado, que é a captura do oceano e a terra congelada de navios de arrasto. O produto cavala processada é principalmente para processamento em latas, a Polônia é o mercado de retalhos e a Bulgária, a Rússia, o mercado de HGT. A cavala inteira normalmente exporta para a África, Rússia, Sudeste Asiático.
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