| Lates Calcarifer |
| Presentation: | WR, G+S, HGS, Fillet, Steak. Skinon/skinless, untrimed/semi-trimmed/well trimmed, IQF/Interleaved/Block. |
| Packaging: | Retailer pack, Vacuum pack, IWP or bulk |
| Season: | Whole year-round |
| Glazing: | 0-20% |
| Additives: | Chemical-free or EU treatment. |
| Size: | 400/600, 600/800, 800/1200, 1200/2000g/pcs. (Whole round) 5/7, 7/9, 9/10, 10/12, 12/14 oz. (Fillet) |
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Barramundi é semelhante ao robalo, pertence à mesma família do grupo.
Cultivadas na mesma área do robalo, também com nutrição de alto nível, a carne é mais mastigável que o robalo. Produtos de alto valor, exportando para os países do Oriente Médio e do Sudeste Asiático principalmente. Durante a proibição de pesca, o preço será um pouco mais alto devido ao mercado consumir mais peixes de criação.
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