Tilapia

Oreochromis Niloticus/ Tilapia Mossambica
Presentation: Whole round, G+S, G+G, fillet, normal/deep skinned, CO treatment or Non,
normal/well-trimmed,IQF/Interleaved/bloc
Packaging: Retailer pack, Vacuum pack, I.W.P. or bulk
Season: Whole year-round
Glazing: 0-30%
Additives: Chemical-free or EU treatment
Size: Fillets:
1/3oz, 3/5oz, 5/7oz, 7/9oz, 9oz up (oz/pc)G+S and G+G:
350/550g, 550g/750g, 750/950g, 950gup(g/pc)

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Tilapia

Un poisson d’élevage dans le sud de la Chine, le tilapia est un poisson blanc avec une saveur fade qui en fait un bon substitut pour d’autres poissons blancs, y compris le vivaneau, le mérou, la plie et le sébaste.

Le tilapia est disponible toute l’année frais et congelés, entiers et en filets, et des filets congelés à valeur ajoutée. Selon certains acheteurs, la qualité des filets de tilapia congelés peut varier, il est donc recommandé de rester avec une bonne marque pour assurer la cohérence. Les filets sont disponibles en plusieurs tailles: 3-5 oz, 5-7 oz et 7-9 oz, 5-7 oz étant la qualité la plus courante. GS et WR sont disponibles dans les tailles 300-500g, 500-800g, 800g +.

Ils sont principalement consommés par l’Amérique du Sud, les pays de l’UE et également les États-Unis.

Prix du marché

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