LOTTE
LOTTE – Image 2

LOTTE

Lophius Litulon
Presentation: H+G/Fillets, Skin on/off, IQF/Interleaved
Packaging: Retailer pack, Vacuum pack, I.W.P. or bulk
Season: Nov-Apr / Jun-Sep
Glazing: 0-30%
Additives: Chemical-free or according to EU standards
Size: H+G: 150/200, 200/300, 300/500, 500g up (g/pc)
Fillets: 40/60, 60/100, 100/150, 150/200, 200g up

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La lotte est un poisson d’eau de mer profonde principalement capturé dans la mer de Chine orientale, normalement vers la France, la Belgique, le Holand, le Portugal, l’Italie et l’Espagne. De la mi-mai à la fin septembre est l’interdiction du poisson.

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