| Zeus Faber |
| Presentation: | H+G/Fillets, Skin on/off, IQF/Interleaved |
| Packaging: | Retailer pack, Vacuum pack, I.W.P. or bulk |
| Season: | Nov-Apr / Jun-Sep |
| Glazing: | 0-30% |
| Additives: | Chemical-free or according to EU standards |
| Size: | H+G: 150/200, 200/300, 300/500, 500g up (g/pc) Fillets: 40/60, 60/100, 100/150, 150/200, 200g up |
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Le Saint Pierre est également un poisson de mer, principalement pêcher dans la mer de Chine orientale. La quantité de capture chaque année est très limitée. La France, l’Espagne et la Belgique sont les principaux marchés. De la mi-mai à la fin du mois de septembre, il est interdit de le pêcher.
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