| Presentation: | Fillet / loin / portion, skin-on/off, PBI/PBO/IQF/Interleaved/block, Plain/Light Salted/Dry Salted |
| Packaging: | Retailer pack or bulk |
| Season: | Fed-Apr / Sep-Nov |
| Glazing: | 0-30% |
| Additives: | Chemical-free or EU treatment |
| Size: | 2-4oz, 4-6oz, 6-8oz, 8oz up |
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Le Colin d’Alaska est un poisson largement populaire dans le monde. Il a une valeur économique élevée car il est riche en protéines et faible en matières grasses. La matières premières provient principalement des États-Unis et de la Russie. La capture de février à avril est bien meilleur que la capture de Septembre à Novembre.
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