Xiphias Gladius |
Presentation: | Loin/ Steak/ Cube |
Packaging: | Loin: IQF, IVP
Steak: IQF, IVP Cube: IQF, retailer pack |
Season: | Whole year around |
Glazing: | 0-30% |
Additives: | Skin on/ less, boneless, no chemical |
Size: | Loin:2kg up
Steak:130-170, 170-230, 230-280 gram/pc Cube:25-25, 25-50 gram/pc |
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Es un pez de captura, de tamaño similar al atún. El principal origen de captura es Indonesia y Vietnam.
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