| Pollachius Virens |
| Presentation: | Fillet, portion, skin-on/off, PBI/PBO IQF/Interleaved/block, Plain/Light Salted/Dry Salted |
| Packaging: | Retailer pack or bulk |
| Season: | Whole year around |
| Glazing: | 0-30% |
| Additives: | Chemical-free or according to EU standards |
| Size: | Fillet: 100-500g, 500-1000g, 1000g up |
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El Fogonero es rico en proteínas y oligoelementos. El tamaño es más grande que el abadejo, el color del pez es un poco oscuro. La materia prima se distribuye en Europa y la costa este de América del Norte. Principalmente de Noruega, Chile, Perú, Argentina.
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