| Solenocera Melantho / Trachypenaeus Curvirostris |
| Presentation: | PUD IQF/Semi-IQF/Block |
| Packaging: | Retailer pack or bulk |
| Season: | Aug-Nov |
| Glazing: | 0-50% |
| Additives: | Chemical-free or according to EU standards |
| Size: | Red: 10/30, 20/40, 30/50, 40/60, 50/70, 60/80, 70/100, 100/200 pcs/lbPink: 20/40, 30/50, 40/60, 50/70, 60/80, 70/100, 100/200 pcs/lb |
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El camarón rojo (Solenocera Melantho) es una de las especies más abundantes en el Mar Oriental de China y el Mar Amarillo, FAO 61, capturado principalmente en la ciudad de Zhoushan, provincia de Zhejiang. El camarón rojo se ha convertido en uno de los mariscos más populares en todo el mundo y es la principal especie objetivo para las redes de arrastre de haz y arrastre de fondo. La congelación es una de las técnicas de conservación más importantes para el camarón debido a la pérdida mínima de calidad durante el almacenamiento a largo plazo. El precio se ve afectado por la Veda de Pesca entre principios de Mayo y finales de Julio, por lo que la temporada principal de captura es justo después de Agosto a Octubre. Hay una gran demanda de la mayoría de los países de la UE, Oriente Medio, África del Norte, Japón y Corea.
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