| Coryphaena Hippurus |
| Presentation: | Fillets/Portions/Steak Trimmed/untrimmed,Skinless/Skin on, Blood line on/off |
| Packaging: | IQF |
| Season: | Sep-Oct |
| Glazing: | 0-20% |
| Additives: | Co treatement or no/Chemical treatment or no |
| Size: | Fillets:1-3lb 3-5lb 5-7lb, 7lb+/portion 4oz, 6oz,8oz, 8up |
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El Dorado es un pescado exportado desde la provincia de Zhejiang, China, FAO 61, y Vietnam, Taiwán también. Material principalmente de China, Vietnam, Indonesia, India de Asia.
La temporada principal es de Agosto a Diciembre de cada año y actualmente el volumen de captura es adecuado. El mercado principal es EE. UU., España, Dominica, México, etc. Consumen WR sin visceras con tamaños de 1-3 lb, 3-5 lb, 5 lb +, para filete 500-1000g, 1000-2000g, 2000g +. Está un poco afectado por la Veda de Pesca.
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