| Zeus Faber |
| Presentation: | H+G/Fillets, Skin on/off, IQF/Interleaved |
| Packaging: | Retailer pack, Vacuum pack, I.W.P. or bulk |
| Season: | Nov-Apr / Jun-Sep |
| Glazing: | 0-30% |
| Additives: | Chemical-free or according to EU standards |
| Size: | H+G: 150/200, 200/300, 300/500, 500g up (g/pc) Fillets: 40/60, 60/100, 100/150, 150/200, 200g up |
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John Dory también es un pes de captura, principalmente del mar del este de China. La cantidad de captura cada año es muy limitada. Francia, España, Bélgica, son el principal mercado. Desde mediados de Mayo hasta finales de Septiembre está prohibida la pesca.
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