| Scomber japonicus/Scomberomorus Niphonius |
| Presentation: | Fillet, Flap, Whole round, HGT, block/IQF |
| Packaging: | Retailer pack or bulk |
| Season: | March-May / Sep-Oct |
| Glazing: | 0-20% |
| Additives: | Chemical-free or according to EU standards |
| Size: | WR: 80/200, 100/200, 200/300, 300/500 HGT: 80/200g, 200g up Fillet: 80g, 100/200g, 200g up |
Получите в свой электронный ящик подробную информацию об этом товаре и ценах.
скумбрия. Морской продукт может быть заморожена в море или на суше, от этого зависи и качество продукта. Рыба в основном преднозначена для продажи напрямую в супермаркеты или же для консервы. Целую скумбрию обычно экспортируют в Африку, Россию, Юго-Восточную Азию.
Ску́мбрии (лат. Scomber) — род рыб семейства скумбриевых отряда скумбриеобразных. Это пелагические рыбы, жизненный цикл которых не связан с дном. Максимальная длина тела — 64 см, средняя — 30 см. Тело веретенообразное, покрыто мелкой циклоидной чешуёй. Плавательный пузырь может как присутствовать, так и отсутствовать. Хотя ареалы видов перекрывают друг друга, наблюдается преобладание лишь одного вида в каждом географическом районе.
скумбрия — ценная промысловая рыба. Мясо у неё жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное. Скумбрий промышляют в основном кошельковыми неводами, либо с помощью жаберных сетей, крючковых орудий лова, ярусов, тралов и ставных неводов. Мясо поступает на рынок в свежем, замороженном, копчёном, солёном и консервированном виде. Высокая жирность скумбрии позволяет готовить ее запеканием без добавления масла.
Get the complete product catalogue or brochure in your email box.
Получите полный каталог продукции или брошюру в своем почтовом ящике.