Au cours des deux dernières semaines, les prix des crevettes dans tout le pays ont suivi une tendance à la hausse. Les crevettes de taille moyenne, en particulier, ont connu une augmentation de prix significative. Pendant ce temps, le marché des grosses crevettes dans l’est du Guangdong reste faible, avec quelques baisses de prix observées. Dans l’est de la Chine, l’approvisionnement en crevettes provenant de petites serres est limité, ce qui fait encore grimper les prix. En conséquence, le marché intérieur des crevettes connaît un fort rebond saisonnier.
Le Vietnam, l’une des principales sources d’importation de crevettes blanches en Chine, a enregistré une croissance impressionnante des exportations depuis l’année dernière. Cependant, avec la récente mise en œuvre de tarifs douaniers dans le cadre des politiques commerciales de l’ancien président américain Donald Trump, les spéculations sur les effets potentiels sur les prix des crevettes en Chine se multiplient. Pour mieux comprendre la situation, examinons de plus près l’industrie de la crevette au Vietnam.
Croissance des exportations de crevettes et expansion du marché vietnamien
En 2024, le Vietnam a élargi son marché d’exportation de crevettes de 102 pays en 2023 à 107, consolidant ainsi son influence croissante dans le commerce mondial. Selon Kim Thu, expert de l’Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), les cinq principales destinations d’exportation du pays sont la Chine continentale, Hong Kong, les États-Unis, le Japon, l’Union européenne et la Corée du Sud. Ensemble, ces régions représentent 76 % des exportations totales de crevettes du Vietnam.
Les cinq principaux marchés d’exportation de crevettes du Vietnam en 2024
Les exportations de crevettes du Vietnam vers la Chine continentale et Hong Kong devraient atteindre 843 millions de dollars en 2024, soit une augmentation de 39 % par rapport à l’année précédente. En raison de cette expansion rapide, la Chine a désormais dépassé les États-Unis en tant que plus grand acheteur de crevettes du Vietnam.
Il est à noter que cette forte dynamique de croissance s’est poursuivie jusqu’en 2025, les principaux marchés tels que l’UE, la Chine et les États-Unis ayant connu une augmentation de la demande de crevettes au début de l’année.
Selon VASEP, les exportations de fruits de mer du Vietnam ont montré des signes prometteurs de reprise au cours des deux premiers mois de 2025. Le chiffre d’affaires total des exportations de fruits de mer a atteint 1,4 milliard de dollars, soit une augmentation de 18,2 % par rapport à la même période en 2024. Le mois de février à lui seul a contribué à hauteur de 655 millions de dollars, soit une augmentation de 42,6 %.
L’industrie de la crevette, principal moteur de croissance
Les exportations de crevettes ont été les plus performantes, générant 542 millions de dollars au cours des deux premiers mois de 2025, soit une augmentation de 30,8 %. Rien qu’en février, le Vietnam a exporté pour 231 millions de dollars de crevettes, soit une augmentation de 34 % par rapport à l’année précédente. VASEP attribue ce fort rebond à la reprise de la demande du marché après une période prolongée de bas prix des crevettes en 2023 et 2024.
La Chine a désormais dépassé les États-Unis en tant que première destination des exportations de crevettes du Vietnam. De plus, les exportations de homard du Vietnam vers la Chine ont connu une croissance remarquable, le premier mois de 2025 représentant à lui seul près de la moitié des exportations totales de fruits de mer du Vietnam vers la Chine, soit une augmentation étonnante de huit fois par rapport à la même période en 2024.
Parallèlement, divers accords de libre-échange (ALE) continuent d’améliorer les opportunités d’exportation de crevettes du Vietnam, en particulier sur des marchés clés tels que le Royaume-Uni, le Canada et l’Australie, renforçant encore la compétitivité de l’industrie.
Perspectives d’avenir : opportunités et défis
Le ministère vietnamien de l’Agriculture et du Développement rural prévoit que la demande d’importations de fruits de mer continuera de croître, en particulier à mesure que les économies mondiales se redressent et que les marchés émergents, tels que le Moyen-Orient, l’Afrique et l’Asie du Sud-Est, augmentent leur consommation de fruits de mer.
Aux États-Unis, les politiques commerciales mises en œuvre par l’administration Trump pourraient offrir de nouvelles opportunités aux exportations de crevettes vietnamiennes. Les changements potentiels dans les préférences d’importation des États-Unis pourraient favoriser le Vietnam, alors que le pays recherche des fournisseurs alternatifs dans un contexte de réalignements commerciaux mondiaux.
L’Union européenne reste également un marché crucial. D’ici 2024, les importations de crevettes blanches fraîches et congelées dans l’UE devraient atteindre 376 875 tonnes, soit une augmentation de 4 % par rapport à 2023. Depuis 2019, les importations globales de crevettes dans l’UE ont augmenté de 26 %, l’Équateur (+ 78 %) et l’Inde (+ 47 %) étant les principaux contributeurs. Les exportations de crevettes du Vietnam vers l’UE ont également repris dans une certaine mesure, aidant le pays à maintenir sa position parmi les principaux fournisseurs.
Perspectives 2025 : un optimisme prudent face à la concurrence
VASEP reste optimiste quant à l’industrie de la crevette au Vietnam en 2025, à condition que des facteurs externes, tels que des conflits commerciaux, ne provoquent pas de perturbations supplémentaires. Depuis octobre 2024, les prix à l’importation ont commencé à augmenter et, compte tenu de la stabilité de l’offre de crevettes, les prix devraient rester élevés tout au long de 2025. Cette stabilité devrait renforcer la confiance des exportateurs et des importateurs.
Cependant, la concurrence reste féroce, les principaux producteurs de crevettes comme l’Équateur, l’Inde et la Thaïlande cherchant à conquérir une plus grande part du marché mondial. En outre, les normes strictes de traçabilité et de qualité établies par les États-Unis, l’UE et d’autres marchés clés continuent de poser des défis aux exportateurs vietnamiens. Les entreprises doivent améliorer leur compétitivité pour maintenir leur position sur le marché.
Pour soutenir la croissance, la VASEP a recommandé au gouvernement vietnamien et à l’industrie des produits de la mer de donner la priorité à la diplomatie économique, aux négociations bilatérales et aux stratégies ciblées de promotion commerciale. L’une des initiatives clés consiste à négocier avec la Corée du Sud dans le cadre de l’accord de libre-échange Vietnam-Corée (VKFTA) pour supprimer les quotas sur les exportations de crevettes vietnamiennes et ajuster les tarifs à 0 %, améliorant ainsi encore les perspectives commerciales du Vietnam en matière de crevettes.
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