Le marché vietnamien du pangasius montre des signes clairs de croissance à l’approche de septembre. Les experts du secteur préviennent que la combinaison de faibles taux de survie des alevins, de la hausse des coûts d’élevage et des restrictions de vente des agriculteurs entraînera probablement une hausse des prix à la production et à l’exportation dans les semaines à venir.
Le faible taux de survie des alevins fait grimper les coûts de reproduction
Les conditions météorologiques défavorables du mois d’août, marquées par de fortes précipitations, un pH de l’eau instable et des fluctuations de température, ont entraîné une forte baisse des taux de survie des alevins de pangasius.
Selon Le Thi Thuy Trang, directrice commerciale du Siam Canadian Group Vietnam, cela a directement augmenté les coûts d’élevage :
« Ce n’est pas une bonne saison pour le repeuplement. La survie des alevins est faible, et les éleveurs préfèrent attendre d’atteindre une taille plus importante et de meilleurs profits avant de vendre leurs poissons. »
Cette stratégie des agriculteurs crée une offre restreinte de matières premières, ce qui ajoute une pression à la hausse sur les prix du marché.
Les prix des alevins de pangasius remontent à leur plus haut niveau annuel
En août, les prix des alevins de pangasius au Vietnam ont fortement augmenté, les alevins de 30 par kilogramme approchant les 40 000 VND/kg, soit presque le pic observé plus tôt en 2025. Les analystes s’attendent à ce que l’offre limitée d’alevins se poursuive jusqu’à la fin août, ce qui soutient encore davantage une augmentation des prix en septembre.
Marché du pangasius adulte : évolution des prix
Le marché de la ferme du pangasius montre des signaux mitigés selon les différentes catégories de poids :
- 800 g–1,0 kg : les prix ont augmenté pour la sixième semaine consécutive, soutenus par la demande d’exportation dans l’UE et aux États-Unis.
- 1,0–1,2 kg : les prix ont connu une légère baisse.
- Au-dessus de 1,2 kg : les prix ont chuté de manière significative, car la demande chinoise pour les gros pangasius s’est affaiblie.
Au niveau de la transformation, les usines dépendent toujours de leurs propres stocks de poissons, le prix départ usine du pangasius se maintenant à 3,15-3,25 dollars/kg. Une fois ces stocks internes épuisés, les transformateurs devront probablement acheter davantage aux éleveurs, ce qui pourrait accélérer la hausse des prix du marché en septembre.
Perspectives du marché d’exportation : l’UE est stable, les États-Unis prudents et la Chine faible
Le marché d’exportation du pangasius reste divisé par région :
- États-Unis : Malgré l’accord commercial entre les États-Unis et le Vietnam de juillet réduisant les droits de douane de 46 % à 20 %, les importateurs américains restent prudents en raison des stocks élevés.
- Union européenne : Le marché de l’UE est relativement stable, avec des cours d’exportation de pangasius proches de leur plus haut niveau depuis trois ans, bien qu’ils soient toujours inférieurs au pic annuel.
- Chine : la demande reste faible, en particulier pour les poissons de plus grande taille, ce qui crée une pression à la baisse sur la catégorie > 1,2 kg.
Prévisions de septembre 2025 : une hausse probable des prix
Plusieurs cabinets de conseil prédisent que les prix du pangasius vietnamien augmenteront en septembre 2025 en raison de :
- Mortalité élevée des alevins et coûts de reproduction
- Approvisionnement limité en alevins et repeuplement retardé
- La réticence des agriculteurs à vendre aux prix actuels
- Demande attendue des transformateurs une fois les stocks internes consommés
Cette tendance pourrait améliorer les marges bénéficiaires des exportateurs vietnamiens de pangasius tout en augmentant les coûts d’approvisionnement pour les acheteurs internationaux aux États-Unis, dans l’UE et en Chine.
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