Au cours de la 38e semaine de 2025 (du 15 au 21 septembre), les prix du cabillaud et de l’églefin norvégiens ont atteint de nouveaux sommets, tandis que les exportations russes de produits de la mer subissaient une pression croissante en raison de l’interdiction américaine d’importer des produits de la mer. L’offre restreinte, la demande croissante et les changements réglementaires remodèlent le marché mondial du cabillaud et de l’églefin.
Les prix du cabillaud norvégien atteignent des niveaux records
- Le prix de la morue norvégienne de l’Atlantique de la mer de Barents, tête et viscères (H&G), de 1 à 2,5 kg, a augmenté de 325 $/tonne en glissement mensuel, pour atteindre 9 575 $/tonne.
- Les commerçants estiment que les prix de la morue pourraient dépasser les 10 000 dollars la tonne avant la fin du mois de septembre, en raison d’une offre extrêmement limitée.
- La disponibilité à l’exportation devrait rester limitée jusqu’à la fin de 2025.
Les prix de la morue russe affichent des tendances mitigées
- Le prix de la morue russe de 1 à 2 kg a augmenté de 100 $/tonne, s’échangeant à 8 600 $/tonne.
- Les vendeurs font pression sur le « marketing russe gourmand », laissant entrevoir de fortes hausses de prix vers la fin de l’année. Cependant, les données de transactions réelles montrent des prix du cabillaud russe inférieurs aux offres officielles.
- Les acheteurs européens ont signalé n’avoir exporté qu’un seul lot vers la Chine au cours des deux dernières semaines, avec des attentes d’une demande plus forte avant Noël 2025.
L’interdiction d’importation aux États-Unis remodèle le commerce mondial des produits de la mer
Le 29 août 2025, l’Administration nationale américaine des océans et de l’atmosphère (NOAA) a renforcé l’application de la loi sur la protection des mammifères marins (MMPA). Les pays exportateurs de produits de la mer doivent désormais prouver leur conformité à la réglementation américaine, sous peine de perdre l’accès au marché.
- Les pays non conformes comprennent la Russie, la Grenade, la Guinée, Haïti, l’Iran, la Namibie, Sainte-Lucie, la Gambie, le Togo et le Venezuela.
- À partir du 1er janvier 2026, les fruits de mer transformés en Chine à partir de matières premières russes seront interdits d’entrée aux États-Unis, supprimant ainsi un canal de vente majeur pour la morue et l’églefin russes.
Ce changement de politique a créé des perspectives de demande plus fortes pour les produits de la mer norvégiens, tout en exerçant une pression à la baisse sur les offres russes.
L’églefin norvégien profite du changement de marché
- L’églefin norvégien (800 g et plus) a grimpé à 6 450 $/tonne au cours de la semaine 38.
- Dans le même temps, l’églefin russe (500 g à 1 kg) est tombé à 5 900 $/tonne, reflétant une baisse de confiance des acheteurs.
- Les scientifiques ont recommandé une augmentation de 18 % du quota d’églefin de la mer de Barents pour 2026, bien que des sources industrielles s’attendent à des prises de chalut limitées jusqu’en mars 2026.
Perspectives du marché
La combinaison des prix records du cabillaud norvégien, des restrictions américaines sur les produits de la mer russes et des ajustements de quotas en mer de Barents laisse présager un marché volatil mais favorable pour les exportateurs norvégiens. Parallèlement, les fournisseurs russes sont confrontés à des obstacles croissants, notamment sur les marchés américain et chinois.
Les experts du secteur surveilleront de près :
- Le prix de la morue norvégienne dépassera-t-il les 10 000 dollars la tonne d’ici la fin septembre ?
- Comment les acheteurs chinois réagissent à l’accès réduit aux matières premières russes.
- L’impact des changements de quotas de 2026 sur l’approvisionnement à long terme en églefin.
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