Avec le début de la saison 2026 et l’approche du Nouvel An chinois, une transformation structurelle se dessine au sein de la chaîne d’approvisionnement mondiale du colin d’Alaska. Les ressources russes et américaines de colin d’Alaska congelé de première qualité sont largement bloquées, ce qui confère au colin d’Alaska congelé de deuxième qualité, produit en Chine, un rôle beaucoup plus central dans la fixation des prix.
Les récentes réactions du marché montrent que les transformateurs chinois ont augmenté les prix FOB des blocs de filets de goberge doublement congelés de 150 à 200 dollars la tonne par rapport aux niveaux de janvier. Les facteurs immédiats sont clairs : les prix des matières premières russes H&G restent élevés, tandis que l’offre primaire de PBO congelé a déjà été absorbée par les acheteurs européens et nord-américains.
Marché des matières premières : Les prix du H&G restent élevés, la prime de la mer de Béring s’accroît
Début février, les prix du colin russe H&G de taille 25+ (CFR Chine) restaient stables :
- Mer de Béring : 1 700 à 1 720 $/tonne
- Mer d’Okhotsk : environ 1 650 $/tonne
L’écart de prix reflète des différences de qualité établies de longue date. Le colin de la mer de Béring est généralement considéré comme plus ferme et offrant un meilleur rendement, et cette prime s’est encore accentuée dans le contexte actuel de pénurie d’approvisionnement.
Historiquement, les prix des thons et des langoustines ont tendance à baisser entre fin janvier et début février, période où la pêche en mer d’Okhotsk s’intensifie. Cette année, cette correction saisonnière ne s’est pas produite. La raison n’est pas une hausse soudaine de la demande, mais un net retard d’approvisionnement.
Point sur la pêche : La mer d’Okhotsk est lente, la météo perturbe les prises.
Selon les agences de surveillance russes, début février, les prises de lieu noir de la mer d’Okhotsk atteignaient environ 112 600 tonnes, soit seulement 9,6 % du quota annuel, contre 15,7 % à la même période en 2025.
Plusieurs sous-zones accusent un retard important et certaines ont connu des suspensions temporaires de pêche. Les principales contraintes :
- Tempêtes fréquentes
- Conditions de glace instables
- bancs de poissons dispersés
En revanche, la mer de Béring occidentale est en fait en avance sur le rythme de l’année dernière, mais son quota est limité, ce qui signifie qu’elle ne peut pas compenser de manière significative le déficit de la mer d’Okhotsk.
Transformation et commerce : le PBO congelé primaire est bloqué, le PBO recongelé chinois passe au premier plan.
Sur le marché européen, une part importante des azotés plasma congelés primaires du premier trimestre 2026 en provenance de Russie et des États-Unis a déjà fait l’objet de contrats préalables.
Deux facteurs réduisent encore davantage la disponibilité :
- Deux facteurs réduisent encore davantage la disponibilité :
- Les livraisons de PBO russes à l’UE continuent de diminuer en raison des sanctions et des restrictions de numérotation de l’UE.
De ce fait, le colin d’Alaska congelé de seconde zone en provenance de Chine est devenu la seule option d’approvisionnement complémentaire réaliste pour de nombreux acheteurs européens. Certains transformateurs sont déjà confrontés à des pénuries de matières premières et sont contraints de s’approvisionner en Chine, ce qui renforce le pouvoir de fixation des prix des transformateurs chinois.
Comparaison des coûts : le colin recongelé se rapproche des niveaux recommandés par le Bureau du budget des États-Unis
D’après les calculs actuels :
- Augmentation du prix FOB : +150 à 200 $/tonne par rapport à janvier
- Logistique et stockage : environ 200 $/tonne
- Tarif douanier de l’UE : 13,7 %
Une fois débarqué en Europe, le coût total du colin chinois recongelé approche, voire dépasse, celui du colin d’Alaska congelé de première qualité produit aux États-Unis.
Cela marque un changement subtil mais important dans la hiérarchie des prix sur le marché du lieu noir.
Pic de croissance à court terme ou changement structurel ? Le débat sur le marché de base
La hausse actuelle du prix du colin d’Alaska n’est pas due à la consommation. Il s’agit d’une hausse classique liée aux coûts et à l’offre :
- Prix élevés des matières premières H&G
- lente progression de la pêche
- Verrouillage précoce des ressources primaires gelées
- Options de substitution limitées
La principale incertitude demeure :
- Si les prises en mer d’Okhotsk s’accélèrent après le Nouvel An chinois et que les prix du H&G chutent fortement, les niveaux de prix gelés actuels pourraient s’avérer intenables.
- Si la reprise de la pêche s’avère décevante, le marché du lieu noir de 2026 pourrait sauter la période de correction habituelle et entrer directement dans un régime de prix plus élevé.
Le lieu noir n’est plus seulement un poisson blanc de remplissage.
Une chose est déjà claire : le colin d’Alaska n’est plus une espèce de poisson blanc passive, soumise aux fluctuations du prix.
Face à la raréfaction des ressources russes et américaines, la transformation chinoise occupe une place de plus en plus centrale dans la formation des prix mondiaux. C’est ce changement structurel, et non la simple flambée des prix à court terme, que le secteur devra surveiller de près en 2026.
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