Le marché américain du poisson blanc en gros est resté stable au cours de la semaine 47 (du 17 au 23 novembre), les prix des filets de tilapia chinois et du pangasius (basa) vietnamien demeurant inchangés par rapport à la semaine précédente. Malgré un resserrement de l’offre et une hausse des coûts de production dans les pays d’origine, les stocks américains élevés et la faiblesse de la demande continuent d’atténuer les pressions sur les produits en amont.
Aperçu du marché chinois du tilapia
Les prix à terme américains restent stables ; la production en amont est sous pression.
Aux États-Unis, les prix des filets de tilapia congelés importés sont restés stables une semaine de plus et demeurent inférieurs d’environ 25 % à ceux de l’année dernière. Trois facteurs clés continuent d’influencer l’évolution des prix :
- Excédent de stocks d’entreposage frigorifique aux États-Unis
- Faible demande au quatrième trimestre
- Lente reprise du marché suite aux ajustements tarifaires (55 % → 45 %)
Au niveau de la production en Chine, la pression continue de s’intensifier. Les prix des matières premières à Hainan ont chuté à leur plus bas niveau de l’année, tandis qu’au Guangdong et au Guangxi, ils restent stables mais sous tension. Les usines de transformation sont confrontées à des niveaux de stocks historiquement élevés et privilégient l’écoulement de ces stocks jusqu’en décembre.
Les exportateurs prévoient que les prix des matières premières resteront inférieurs à 8,0 RMB/kg jusqu’à la fin de l’année. La reprise de la demande, liée à la réduction des droits de douane, devrait prendre encore un à deux mois.
Aperçu du marché vietnamien du pangasius
Les prix américains sont restés inchangés pendant 14 semaines consécutives malgré la hausse des prix FOB régionaux.
Les prix du pangasius sur le marché américain sont restés stables pendant 14 semaines consécutives, les stocks importants réduisant l’urgence des achats. Cependant, l’évolution de la situation au Vietnam laisse entrevoir une possible pression à la hausse à l’avenir.
- Exportations de septembre : 181 millions de dollars US (+5 % en glissement annuel)
- Exportations de janvier à septembre : près de 1,6 milliard de dollars US (+9 % en glissement annuel)
- Prix FOB UE : +0,40 à 0,45 USD/kg par rapport à l’année précédente
Cependant, des risques d’approvisionnement apparaissent. La production d’alevins a chuté de près de 20 % et les récents typhons ont perturbé la disponibilité des semences. Si les importations américaines restent faibles (-23 % en glissement annuel en septembre), la forte demande des marchés du CPTPP, du Brésil et de la Thaïlande a partiellement compensé ce recul.
Tendances des importations et des stocks aux États-Unis
Le volume élevé des importations continue de freiner la volatilité des prix.
Les données récentes du recensement américain sur les importations illustrent les fondements de la stabilité des prix :
| Produit | Volume des importations (janvier-août) | S’orienter |
|---|---|---|
| Tilapia (Chine) | 133,5 millions de livres | Au-dessus de la moyenne sur 5 ans |
| Pangasius (Vietnam) | 173,7 millions de livres | Supérieur à celui des deux années précédentes |
Avec des niveaux de stocks solides et une demande modérée, la pression à la hausse sur les prix restera modérée jusqu’à fin 2025.
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