太平洋地区正在形成一次更强的厄尔尼诺现象，采购巨型鱿鱼的海鲜买家应密切关注其可能对巨型鱿鱼供应造成的影响。
世界气象组织（WMO）9月报告称，预计厄尔尼诺将在未来几个月进一步增强，并可能持续至2027年2月。美国国家海洋和大气管理局（NOAA）的最新预测同样显示，2026—2027年北半球秋冬季出现非常强的厄尔尼诺现象的概率超过90%。
对于海鲜行业而言，需要关注的不仅仅是天气本身。海洋温度和洋流环流的变化会影响商业性鱼类和头足类资源的分布与可捕性，从而增加巨型鱿鱼供应的不确定性。
对于采购型鱿鱼（Dosidicus gigas）的买家来说，这一点尤其值得关注。
为什么厄尔尼诺会影响巨型鱿鱼？
巨型鱿鱼与东太平洋的海洋环境密切相关，尤其是秘鲁和智利沿岸的高生产力海域。
研究表明，Dosidicus gigas 对海洋环境变化非常敏感。在厄尔尼诺期间，海水温度升高以及海洋环境条件发生变化，可能导致适宜巨型鱿鱼生存的栖息地减少，并使鱿鱼的集中区域发生转移。
2024年，秘鲁的厄尔尼诺条件曾与巨型鱿鱼供应量下降约70%相关，这说明海洋环境变化可能对资源供应产生非常显著的影响。
但这并不意味着厄尔尼诺发生后就一定没有巨型鱿鱼。
对于海鲜采购商而言，更重要的问题是：供应的不确定性可能增加。
当巨型鱿鱼的分布发生变化时，渔场可能发生转移，单位捕捞量可能出现波动，捕捞作业也可能需要调整。
巨型鱿鱼供应可能受到哪些影响？
对采购商而言，最大的风险未必是资源突然消失。
对于加工商和进口商而言，这最终可能意味着：
- 原料供应量发生变化
- 特定规格的原料更难获得
- 生产计划更加难以安排
- 采购条件发生变化
- 捕捞量可能变得更加难以预测。
- 捕捞区域可能发生变化。
此前针对秘鲁近海巨型鱿鱼的研究发现，厄尔尼诺条件与适宜栖息地范围缩小有关，而拉尼娜条件通常会带来更有利的栖息地条件。
但这仍为采购商密切关注市场情况提供了一个重要理由。
为什么等到2027年再行动可能存在风险？
对于经常采购巨型鱿鱼的企业而言，采购决策通常需要在最终产品交付之前较早做出。
如果一直等到市场已经明显出现供应压力后才采取行动，那么届时一些最受欢迎的规格、产品要求或生产档期可能已经被其他买家提前锁定。
因此，与其把当前情况视为一个简单的价格预测问题，不如把它看作一个供应链规划问题。
我们无法断言厄尔尼诺一定会导致巨型鱿鱼价格上涨。
但可以确定的是，非常强的厄尔尼诺现象会提高对渔业状况进行持续监测、并提前规划采购的必要性。
对于有稳定巨型鱿鱼采购需求的企业而言，在供应不确定性进一步增加之前，提前锁定部分未来需求，可以提高供应安全性。
巨型鱿鱼采购商现在应该做什么？
- 重新评估2026—2027年的采购需求
如果巨型鱿鱼是您产品组合中的重要组成部分，现在就应该重新评估未来几个月的预计需求，而不是等到库存开始紧张时再采取行动。
- 提前锁定重要规格
如果您经常采购特定尺寸、切割方式或包装规格的巨型鱿鱼，应提前与供应商沟通这些具体需求。
当原料供应存在不确定性时，采购灵活性将变得更加重要。
- 向供应商了解捕捞和原料供应情况
不要只询问今天的价格。
建议同时了解： * 当前捕捞情况 * 原料供应情况 * 预计生产计划 * 哪些规格未来可能变得更加难以获得 这些信息往往比单纯的现货价格更有助于制定采购计划。
- 避免完全依赖现货采购
当供应稳定时，现货采购通常可以有效运作。 但当环境因素导致供应不确定性增加时，提前规划采购可以降低遭遇供应突然变化的风险。
最好的行动时机，是市场发生变化之前
海鲜行业并不需要等到真正出现短缺之后才开始应对潜在的供应风险。
目前的厄尔尼诺预测已经足够强劲，值得采购商提高关注程度并加强采购规划。同时，目前也有持续进行的科学研究，专门评估ENSO（厄尔尼诺—南方涛动）条件可能如何影响秘鲁沿岸巨型鱿鱼的适宜栖息地
对于采购商而言，合理的做法并不是假定最坏情况一定会发生，而是：为供应不确定性增加做好准备。
如果巨型鱿鱼是您企业的重要产品，现在正是重新审视采购需求、并与供应商讨论未来供应计划的合适时机。
在 Ocean Treasure，我们持续关注巨型鱿鱼渔业的最新发展，并可以协助采购商了解目前可供应的产品规格，并根据潜在的市场变化提前规划采购需求。
如需讨论您的巨型鱿鱼采购需求及当前供应情况，请联系：info@ocean-treasure.com
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