阿拉斯加鳕鱼市场对世界海鲜行业非常重要。 其捕捞量超过 130 万吨，是地球上供人类消费的最大鱼类资源。 APO 现在出现在超市、寿司和鱼条中。 预计到2023年底，APO市场将达到21亿美元。狭鳕鱼片和鱼糜价格有所下降，但预计明年将带来市场变化。 下面我们就来看看目前APO市场的情况。
捕捞量和产量
美国和加拿大阿拉斯加狭鳕
美国捕捞最广泛的鱼类是阿拉斯加狭鳕。 APO 存在于从麦当劳鱼片到仿蟹肉的各种食品中。 每年，渔船在白令海和阿拉斯加湾捕捞 150 万吨鱼。 在阿拉斯加，99% 的总允许捕捞量已在 2023 年 A 季和 B 季捕获。美国和加拿大 2024 年的 (TAC) 估计为 148 万吨，比今年增加 0.3% 等级。
俄罗斯狭鳕
2023 年俄罗斯鳕鱼季节捕获的 206 万吨总允许捕捞量中，约 90% 至 95% 已经收获。 2024 年俄罗斯狭鳕 TAC 预计将增加 5%，达到 229 万吨。 此外，冷冻狭鳕鱼片的出口量增长了 12.1%，达到约 88,000 吨。 这些货物大部分发往欧洲，其中分别有 49% 和 10% 发往德国和英国。价格
美国和加拿大阿拉斯加狭鳕
虽然带骨狭鳕鱼片的价格下跌幅度没有鱼糜那么剧烈，但跌幅仍然很快。 从 2022 年每吨 5,000 美元（4,576 欧元）的历史高位开始，美国鱼片价格已大幅下跌，目前大部分价格跌破 4,000 美元（3,758 欧元）。 据美国农业部 (USDA) 称，预计该国海鲜整体通胀将温和。 海鲜成本降低可能会吸引顾客的注意力，并可能在年底前增加销量和价格。
俄罗斯狭鳕
到 2023 年，俄罗斯狭鳕鱼的零售价可能会在每公斤 3.5 美元至 4.9 美元之间，或每磅 (lb) 1.59 美元至 2.22 美元之间。 11 月份，俄罗斯狭鳕鱼的零售价格范围为每公斤 5 至 7 美元，或每磅 (lb) 2.27 至 3.17 美元。 去年，狭鳕鱼的价格大幅下跌，跌幅高达 50%。 例如，目前中国去头去内脏 (H&G) 俄罗斯鳕鱼的成本约为每吨 1,200 美元（1,126 欧元）。 仍然比一年中这个时候的典型情况要少得多。 预计俄罗斯的弱势货币将在未来几个月内走强，这将导致今年晚些时候价格上涨。
中国APO进出口情况
中俄双边水产品贸易量同比增长80%至71.6万吨。 价值 13.8 亿美元（12.8 亿欧元），比上年增长 78%。 继 2021 年下降之后，来自中国的整条冷冻狭鳕进口量有所增加。 2022年中国进口量为570,026吨，较2021年的395,049吨增加44.3%。 然而，仍低于 2020 年记录的 626,917 吨。 中国正在对2023年进入中国的大部分俄罗斯海鲜进行再加工，并将其出售给禁止进口俄罗斯海鲜的市场。 2023年上半年，中国整条冷冻狭鳕进口量增加12.5%，达到38万吨，其中94%来自俄罗斯。 俄罗斯捕捞并在中国加工的狭鳕鱼很难找到，填补了美国市场的重大空白。 尽管美国禁止使用“阿拉斯加鳕鱼”这个名字，如果这种鱼不是在美国水域捕获的。 美国渔获物的一小部分也被运往中国进行加工，然后再重新进口到该国，这使问题进一步复杂化。 然而，中国冷冻狭鳕鱼片出口增速却不尽相同。 略有增加，达到 183 419 吨。 据信，由于现在更多的进口狭鳕在国内市场销售，加工过的狭鳕再次出口的数量减少。
2024 APO 市场预测
预计2024年阿拉斯加狭鳕产量为379.6万吨，比上年增长2.8%。 预计明年 APO 的市场份额将超过 Cod、Saithe 和 Haddock。 如果鳕鱼价格保持高位，买家可能会将注意力转向狭鳕。 这可能会给该物种的价格带来压力，直到市场承受能力达到极限。 2023 年，狭鳕鱼片和鱼糜的价格有所下降，但预计情况很快就会发生变化。 预计2024年市场将出现“修正”。 受美元走强、库存增加以及日本和欧洲鱼糜销售放缓的影响。 此外，随着鳕鱼供应量下降，鳕鱼价格将进一步上涨，使得鳕鱼看起来更便宜。 从 2023 年到 2033 年，全球野生鳕鱼市场预计将以 4.9% 的复合年增长率增长。
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