越南水产品出口在全球舞台上表现良好。2024年11月，中国超过美国，成为越南最大的水产品出口市场。今年前11个月，越南对华出口猛增61%，总值达17亿美元，比上年增长19%。
与此同时，美国市场也实现了强劲增长，出口增长了 21%，同期出口总额达到 16.7 亿美元。然而，人们对美国市场未来的增长存在担忧，尤其是考虑到最近的原材料形势。
该国海鲜业面临的最大障碍之一是传统上在湄公河三角洲养殖的鲶鱼短缺。由于环境、市场和健康相关问题等综合因素，预计这一短缺将持续到 2025 年第一季度。
湄公河三角洲萎缩：危机正在酝酿
问题的核心在于湄公河三角洲，这是越南水产养殖业的中心。该地区长期以来一直是养鱼业的中心，尤其是鲶鱼，这是一种成本低廉、广泛养殖的鱼种，出口到世界各地。但如今，三角洲面临着一场生存危机——地面沉降。多年来，过度开采地下水，加上海平面上升，导致该地区逐渐下沉。专家估计，三角洲每年下沉多达 4 厘米，海平面上升每年又使下沉 3 毫米。
今年的降雨模式加剧了这一令人担忧的趋势，加剧了该地区的土地下沉问题。由于三角洲大部分地区仅高于海平面一米，土地下沉严重影响了居民和养鱼户的生计。预计情况将进一步恶化，预计未来几年土地下沉速度可能会更快。
潘加市场的转变
鲶鱼的稀缺不仅仅是环境挑战的结果。在过去的一年里，市场动态的变化也发挥了重要作用。为了应对鲶鱼市场的高度竞争性，许多养鱼户转而养殖罗非鱼。虽然罗非鱼养殖有望成为一种有前途的替代品，但它也未能免受自身挑战。今年，几家供应商报告称，他们的池塘疾病水平很高，这进一步加剧了该行业面临的问题。
到 2024 年中，湄公河三角洲正处于其最大的金枪鱼季节之一，但供应却严重不足。业内人士表示，金枪鱼原材料的短缺可能至少持续到 2025 年 4 月，这对依赖这种重要资源的企业构成了严峻挑战。
展望未来：前景不明朗
虽然越南的海产品出口在中国和美国等主要市场表现良好，但国内挑战也不容忽视。湄公河三角洲的持续危机，加上巴加鱼和罗非鱼市场的问题，对持续增长构成了重大障碍。专家警告称，除非采用更可持续的养殖方式，并采取紧急措施解决三角洲的环境恶化问题，否则未来几年情况可能会恶化。
越南政府和行业利益相关者需要应对这些挑战，以确保该国海鲜市场的未来。随着湄公河三角洲继续下沉，必须找到解决方案，确保该地区能够继续成为全球海鲜行业的基石。
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