三文鱼市场动态

通货膨胀、不断上涨的能源、原材料和饲料费用是影响全球鲑鱼市场的因素之一。 此外，关键的税务相关事件可能会在不久的将来引导该行业的发展轨迹。 而在消费者方面，三文鱼仍然是水产品中的首选。 尽管在审查期间观察到价格显着上涨，但它仍然受欢迎。 预测表明 2023 年产量变化将趋于稳定，全球增幅可能高达 4%。

三文鱼生产情况

大西洋鲑鱼生产

对三文鱼供应的市场洞察显示，2022年至2027年全球三文鱼市场将以3.9%的复合年增长率扩张。尽管2022年全球大西洋三文鱼供应量达到约2,863,700吨，较2021年小幅下降1.1%。 主要生产国挪威贡献了1,511,100吨，比上年下降1.4%。  在最初的提案提出并引起国内外轩然大波几个月后，挪威政府披露并更新了鲑鱼税提案的具体细节。 该法案主张对沿海水域的养鱼业征收25%的税率。 挪威央行预计，2023年至2025年全球养殖三文鱼供应将出现异常。过去几个月，行业过于关注资源税问题，忽视了供需平衡的本质。 三文鱼产量增长将非常缓慢，市场反弹的可能性较小。至于智利的鲑鱼生产，它作为主要的就业提供者具有重要意义，并且是该国第二大出口部门，仅次于采矿业。 根据该委员会的估计，2023 年前六个月，鲑鱼占智利非矿业出口总额的 15.5%。 这一表现略高于2017年至2022年14.9%的平均水平。

太平洋鲑鱼生产

俄罗斯今年的太平洋鲑鱼捕捞量丰硕，尤其是粉红鲑鱼。 截至2023年9月11日，太平洋鲑鱼的捕捞量超过58万吨，比2021年同期水平增长14%，几乎是去年的2.4倍。 此外，俄罗斯粉红鲑鱼的产量超出季前预测近10万吨，导致俄罗斯鲑鱼总产量超过55万吨，创下2018年以来的最高产量。让我们把目光转向阿拉斯加，截至2023年8月12日，太平洋鲑鱼产量为279,804吨，其中粉红鲑鱼110,005吨，同比增长18%。 粉红鲑鱼的高峰期已经过去，已经收获了超过 1.3 亿条粉红鲑鱼，超出了季前预期。

2023年三文鱼出口状况

大西洋鲑鱼出口

近年来，全球海鲜贸易动态出现了值得注意的变化。 中国是主要的海鲜出口国，但也正在转变为净进口国。 对于大西洋鲑鱼，挪威和智利已成为主要出口国。挪威海产品出口取得了骄人的成绩。 2023年上半年挪威海产品出口量达到131万吨，出口额达到823亿挪威克朗，创历史新高。 此外，目前挪威的大部分出口以三文鱼为主，占其总出口收入的 70% 以上。 其中，挪威三文鱼在中国市场表现强劲。 例如，2023年上半年，挪威对华三文鱼出口量达到2.08万吨，同比增长67%。 出口额达到29.1亿挪威克朗，同比增长95.3%。 占挪威对华海鲜出口总额的67.5%。 与2022年同期相比，出口增加123亿挪威克朗，同比增长18%。2023 年上半年，智利养殖鲑鱼和鳟鱼的出口略有增长。 具体而言，2023年上半年智利三文鱼和鳟鱼出口量达373,734吨，较2022年上半年增长2%。出口总额为33.1亿美元，也增长2%。 据海关数据显示，在智利三文鱼市场中，美国市场占比为56.71%，占其价值的一半以上。 巴西成为另一个重要市场，占出口量的 7.9%。 尽管中国购买的智利三文鱼数量较少，但同比增长显着：数量增长了 58%，价值增长了 83%，令人印象深刻。

粉红鲑鱼出口

对于中国的粉红鲑鱼来说，价格已经处于谷底。 欧盟和北美对粉红鲑鱼的需求似乎有所减少。 尽管欧盟超市不断询问，但这导致中国工厂减少了采购。 需求减少的同时，俄罗斯粉红鲑鱼的原材料价格也大幅下降，从去年的每吨 4,500 美元降至 2,000 美元以下，降幅大于 2008 年。

三文鱼市场未来趋势展望

从全球角度来看，鲑鱼产量增长正在放缓。 特别是现在需求已从 COVID-19 时期恢复，并逐渐超过供应。 预计三文鱼市场未来将出现显着增长，这主要是由需求增长推动的。 最重要的是，全球市场对海鲜行业的三文鱼市场保持乐观。

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