进入3月，胶州湾水产养殖业一片忙碌景象。去年散布在海湾的蛤蜊现在已经进入收获季节，预示着今年有一个好的开始。 3月22日，记者在红岛渔港码头探访时了解到，目前文蛤的出海量每天有四五万公斤。红岛码头负责人赵玉昌介绍，这只是一个开始。五一过后，产量将大幅增加，日产量可达30万公斤。除蛤蜊外，牡蛎也长势喜人，肥美度超过 90%，采收期较往年延长两至三个月。更为令人兴奋的是，近两年来胶州湾渔港新崛起的大闸蟹也同样引人注目，每天有近10万公斤大闸蟹涌入码头。
蛤蜊：红岛码头的稳定主食
“去年散落的蛤蚌，现在都开始上岸了。”赵玉昌解释道。蛤蜊的生长周期仅为一年，因此收获期与新苗投放时间相吻合，确保了蛤蜊的持续供应。然而，去年的高温和降雨增多造成了影响，导致一些地区减产。尽管遭遇挫折，蛤蜊的品质还是得到了显著改善。 “它们的肥瘦度增加了很多，”赵先生说，但他补充说，与前几年相比，价格略有下降。虽然目前每天的捕捞量在 3 万至 4 万公斤之间，但 5 月份的捕捞高峰将带来大幅增长，从而巩固蛤蜊作为海鲜码头主力的地位。
牡蛎：丰满且收获期较长
牡蛎是红岛码头的另一大亮点，每天有4万到5万公斤牡蛎抵达。过去几年，牡蛎通常在春节前收获，此后重点转向蛤蜊。传统上，这些底栖红岛牡蛎会被运到日照等地育肥后转售，在节日期间可以卖出高价。春节过后，剩下的生蚝经过分拣，成品率只有20%左右，往往导致人工和育肥成本超过利润。因此，渔民们就把它们留在海里，直到第二年。
但今年的牡蛎肥育率超过 90%，无需额外育肥。赵立坚称：“它们可以直接发射。”这促使渔民在春节后继续捕鱼，虽然产量下降，但仍然获得了不错的回报。预计收获工作将持续到四月份，因为到了五月份，牡蛎的丰满度将下降，其口感也会发生改变。
大闸蟹：新宠
今年一个显著的变化是大闸蟹的兴起，它在红岛码头迅速受到欢迎。 “大闸蟹成活率高，上市周期短。”赵玉昌解释道。近两年来，它们的养殖面积大幅扩大。每年 11 月从其他地区购买鱼苗，在海中放养四到五个月，然后在可持续至次年 11 月的较长时间内进行收获。目前，大闸蟹每天的登陆量在1万公斤左右。
大闸蟹的出现正值牡蛎生产面临挑战之际，迫使渔民进行养殖多样化。由于利润较高，且需求量不断增大，大闸蟹养殖量逐年增加。尽管它们不如蛤蜊和牡蛎那么受欢迎，但它们在青岛、中国南方等城市找到了市场，甚至还出口到韩国购买更大的品种。
A Thriving Seafood Hub
红岛渔港码头是胶州湾海鲜景观演变的见证。蛤蜊依然是可靠的主食，牡蛎的收获期超出预期，大闸蟹则成为有前途的后起之秀。随着季节的推移，海湾的丰收继续吸引着当地市场及其他地区的目光，在蓬勃发展的沿海经济中将传统与创新融为一体。
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