扇贝快讯：全球市场价格高企、走势喜忧参半

目前，全球扇贝市场正面临原材料价格飙升和供需形势变化的双重压力，给生产商和出口商带来了重大挑战。

原材料价格飙升

最近几周，扇贝原料的价格一路飙升，一些供应商报告称，价格从每公斤 18.50 美元飙升至 35 美元。这一急剧上涨导致工厂进口停滞，使生产计划和及时交货变得复杂，尤其是在需求旺盛的市场。

2024 年扇贝价格概览

价格走势：2024年前三季度，中国扇贝市场平均价格为49.23元/公斤，同比增长13.9%。6月份价格大幅下跌后，9月份价格反弹，达到52.01元/公斤，创下年内新高。供需情况：预计中国贝类供应将保持稳定，而需求预计将在年底前小幅增长。

日本扇贝产业动态

函馆地区捕捞量稳定性：北海道函馆地区过去四年来一直保持每年约 8,000 吨的扇贝捕捞量稳定。2025 年的目标定为 8,100 吨，比上一季略有增加 2%。捕捞季节从 2024 年 10 月到 2025 年 5 月。

胆振地区产量增长：在喷火湾胆振地区，室兰市政府宣布计划在几个地区提高扇贝产量。例如，伊达地区预计产量将增长 38%，而祐收和阿武塔地区分别预计产量将增长 8% 和 3%。

市场价格及动向：伊達地扇贝的出厂价大幅上涨，达到每公斤 380 日元，比去年同期上涨了一倍，之后又上涨至每公斤 500 日元以上。这一上涨归因于对牡蛎等高端产品的需求强劲。但是，转向冷冻产品可能会导致熟制扇贝产量减少。

禁令后的市场复苏

自从中国对日本海鲜实施进口禁令后，日本扇贝市场表现出了韧性。国内消费量有所增加，而美国、加拿大、泰国和越南等新的出口目的地也提供了重要的销售渠道。

价格回升：价格在最初下跌 20-30% 后出现反弹。例如，东京丰洲市场的冷冻扇贝价格在 2024 年 8 月中旬达到每公斤 3,200-3,300 日元，同比增长 30%。
出口多样化：虽然失去中国市场继续对该行业产生影响，但扩大对其他地区的出口已减轻了损害。

前景不明朗

展望未来，全球扇贝市场仍不确定，尤其是考虑到持续存在的地缘政治和监管挑战。专家表示，如果目前的趋势持续下去，价格可能会稳定下来，但很大程度上将取决于政策发展，包括中国可能解除制裁。

为了应对这些复杂情况，利益相关者必须保持知情和敏捷，适应快速变化的市场条件，同时探索尚未开发的市场中的新机遇。

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