Le rôle croissant des produits aquatiques sur les marchés mondiaux

Alors que l’économie mondiale continue de se développer et que la sensibilisation à une alimentation saine s’accroît, les produits aquatiques gagnent en popularité. Ces produits sont devenus un lien vital entre les ressources halieutiques et les marchés de consommation dans les différentes nations et régions. En tant que premier producteur mondial d’aquaculture, la Chine joue un rôle particulièrement important dans ce domaine.

Le 14 novembre 2024, lors de la Conférence sur les produits aquatiques de Chine à Pékin, Beijing News a interviewé Marcio Castro de Souza, responsable principal des pêches à l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), pour discuter du rôle central de la Chine dans l’industrie mondiale des fruits de mer.

Beijing News : Quel rôle jouent les produits de la mer chinois à l’échelle mondiale et comment voyez-vous leur développement ?

Marcio Castro de Souza : D’un point de vue mondial, la Chine occupe une position cruciale dans la production et le commerce des produits de la pêche et de l’aquaculture. La demande mondiale en poisson est importante et lorsque la production locale est insuffisante, les importations comblent le manque. La Chine se distingue comme l’un des plus grands exportateurs et importateurs de produits aquatiques. Grâce à ses vastes capacités de production et de transformation, la Chine exporte des produits aquatiques vers diverses régions, garantissant ainsi l’approvisionnement de marchés qui pourraient autrement être confrontés à des pénuries.

En outre, la Chine a innové en développant de nouveaux types de produits aquatiques, offrant ainsi davantage de choix aux consommateurs du monde entier. Ce double rôle de producteur et d’innovateur renforce l’importance de la Chine dans le commerce mondial des produits de la mer.

Actualités de Pékin : Quels sont les avantages des exportations chinoises de fruits de mer ?

Marcio Castro de Souza : Le commerce international génère une valeur considérable à de nombreux niveaux. Pour les entreprises, les exportations génèrent des bénéfices importants, tandis que pour les pays et les régions, elles contribuent aux revenus par le biais des activités commerciales. En outre, le respect des normes de qualité, d’emballage et de commercialisation des marchés d’exportation entraîne des améliorations qui profitent également aux consommateurs nationaux. Ces améliorations créent un effet d’entraînement, garantissant que les marchés locaux bénéficient de produits et de services de qualité supérieure. Il s’agit véritablement d’une situation gagnant-gagnant qui profite à toutes les parties concernées.

Beijing News : Quels sont les défis qui restent à relever pour les exportations chinoises de fruits de mer et quelles sont vos suggestions ?

Marcio Castro de Souza : Malgré des progrès significatifs, le secteur de l’aquaculture est toujours confronté à des obstacles. Les barrières traditionnelles comme les droits de douane à l’importation demeurent un problème. Bien que les taux de droits de douane soient limités, les pays et les régions peuvent toujours les ajuster à leur guise. Par exemple, une augmentation soudaine des droits de douane sur un produit spécifique peut réduire immédiatement sa compétitivité sur les marchés d’exportation, ce qui a des répercussions sur le commerce des produits de la mer en Chine.

Les barrières non tarifaires posent des problèmes supplémentaires, comme des exigences strictes en matière de sécurité alimentaire ou des certifications d’importation qui peuvent manquer de fondement scientifique. Ces obstacles sont considérables pour les exportateurs.

Pour atténuer ces risques, nous préconisons fortement la diversification des marchés commerciaux internationaux. En réduisant leur dépendance à l’égard des marchés uniques, les exportateurs peuvent mieux gérer les risques. Lorsqu’un marché rencontre des difficultés, les autres peuvent servir de tampon, redistribuer les produits et minimiser les pertes.

Beijing News : Comment percevez-vous l’évolution de la consommation mondiale de produits aquatiques et quels pourraient être les axes d’action futurs ?

Marcio Castro de Souza : Ces dernières années, les modes de consommation des produits aquatiques ont considérablement évolué. La Chine, par exemple, a fait preuve d’une innovation remarquable en intégrant les produits aquatiques dans les plateformes de commerce électronique. Cette tendance se développe à l’échelle mondiale, les canaux en ligne offrant de nouvelles opportunités pour l’industrie des produits de la mer.

En outre, la demande de produits aquatiques augmente dans divers groupes démographiques, des jeunes aux plus âgés. Cependant, l’industrie est confrontée à des défis, notamment en matière de sécurité alimentaire. Le poisson est extrêmement périssable, ce qui nécessite des mesures rigoureuses tout au long de la chaîne logistique pour préserver sa fraîcheur, que ce soit pour le commerce électronique ou les canaux de vente traditionnels.

Cela souligne la nécessité d’innover dans le domaine du transport et du stockage, car le poisson nécessite des conditions particulières contrairement à d’autres produits tels que l’électronique. Pour relever ces défis, il faudra une collaboration entre l’industrie et les gouvernements. Un cadre réglementaire solide et de nouveaux mécanismes d’incitation à la sécurité alimentaire sont essentiels pour garantir la sécurité des consommateurs et soutenir la croissance soutenue du secteur des produits de la mer.

Le rôle de la Chine sur les marchés mondiaux des produits aquatiques est à la fois dynamique et transformateur, car elle relève les défis et saisit de nouvelles opportunités dans un paysage en évolution rapide.

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