La hausse des exportations de produits aquatiques met en évidence la prospérité de l’industrie chinoise des produits de la mer

Les données récentes de l’Administration générale des douanes révèlent une augmentation significative des exportations de produits aquatiques de la Chine par rapport à l’année précédente. Alors que novembre marque la saison des exportations de plusieurs produits aquatiques, des régions clés comme Yantai, Weihai et Xinjiang affichent une croissance remarquable.

Les exportations de poisson-globe de Yantai prennent de l’ampleur

À Yantai, dans la province du Shandong, les exportations de poissons-globes ont connu une forte croissance. Sur un bateau de transport de poissons vivants, les ouvriers ont utilisé un équipement spécialisé pour charger des cages contenant de 800 à 1 000 poissons-globes, pesant chacun environ 3 kg. Ces poissons, qui pèsent au total 1,5 tonne par cage, sont destinés à être exportés vers le Japon après inspection sur place et supervision par les douaniers. Les opérations de pêche ont commencé tôt le matin, ce qui garantit une qualité et des taux de survie optimaux pour les exportations.

Le poisson-globe, apprécié pour sa chair tendre et sa teneur élevée en protéines, reste très recherché sur les marchés asiatiques comme le Japon et la Corée du Sud. Selon Zhang Rendong, directeur général d’une ferme aquatique, le cycle de reproduction du poisson-globe s’étend sur environ 18 mois. Les prix à l’exportation sont restés stables entre 50 et 60 yuans par catty au cours des deux dernières années. À ce jour, 66 tonnes de poisson-globe ont été exportées, avec près de 20 tonnes de commandes supplémentaires déjà garanties pour l’année à venir. Les douanes de Yantai ont signalé une augmentation de 3,5 % d’une année sur l’autre des exportations d’animaux aquatiques vivants, avec 3 193,7 tonnes inspectées et libérées jusqu’à présent.

Les huîtres de Weihai connaissent une demande sans précédent

Dans le même temps, la région de Rushan, dans la ville de Weihai, célèbre pour son ostréiculture, connaît un pic de production et de ventes. Les pêcheurs locaux travaillent sans relâche, récoltant environ 40 000 à 50 000 kilos d’huîtres par sortie de pêche. Zhao Wenjie, directeur général adjoint d’un groupe alimentaire local, a déclaré que les exportations d’huîtres ont atteint 3,18 millions de yuans cette année, soit une croissance annuelle de plus de 50 %.

L’élevage d’huîtres de Rushan s’étend sur 600 000 mu, avec une production annuelle d’environ 500 000 tonnes, dont 350 000 tonnes d’huîtres fraîches et 20 000 tonnes de produits surgelés. Les douanes de Weihai ont supervisé l’exportation de 300 tonnes d’huîtres cette année, soit une augmentation stupéfiante de 190 % par rapport à l’année précédente. Les principaux marchés d’exportation sont le Japon, la Russie, les Émirats arabes unis et l’Asie du Sud-Est.

La truite arc-en-ciel du Xinjiang étend sa portée internationale

Dans le comté de Nielek, au Xinjiang, une base d’élevage de truites arc-en-ciel a fait des progrès considérables pour pénétrer les marchés internationaux. L’installation est équipée de cages d’élevage circulaires, chacune de 51 mètres de diamètre et capable de produire 120 tonnes de poissons finis par an. La production annuelle totale de la base est d’environ 3 000 tonnes, et les exportations sont destinées à des pays comme Singapour, le Japon et le Royaume-Uni.

L’eau de fonte des glaciers locaux, constamment inférieure à 20°C, crée un environnement idéal pour l’élevage de truites arc-en-ciel. Le cycle de production, de l’alevin au poisson prêt à être commercialisé, dure environ trois ans. Pour conserver leur fraîcheur, les truites arc-en-ciel sont rapidement transformées après la récolte. Les ouvriers d’une usine de transformation voisine effectuent avec habileté des tâches telles que le tranchage, l’épluchage et la congélation à l’aide de la technologie de l’azote liquide. Cette année seulement, près de 2 000 tonnes de truites arc-en-ciel ont été transformées, ce qui représente une augmentation significative par rapport aux années précédentes. Les douanes de Yining ont supervisé 17 lots d’exportation, totalisant 138 465 kilogrammes et évalués à 910 000 USD.

Renforcer les marchés mondiaux des produits de la mer

L’industrie chinoise des produits aquatiques continue de prospérer, portée par une demande robuste et des mécanismes d’exportation efficaces. Du poisson-globe de haute qualité de Yantai aux fermes d’huîtres florissantes de Weihai en passant par les exportations de truites arc-en-ciel du Xinjiang, ces développements soulignent l’influence croissante du pays sur les marchés mondiaux des produits de la mer. Avec l’augmentation des volumes d’exportation et l’ouverture de nouveaux marchés, l’industrie chinoise des produits de la mer est prête à connaître une croissance soutenue, offrant des produits de qualité supérieure aux consommateurs du monde entier.

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