remplacement tilapia et Panga
Le Poisson-chat et le Pacu rouge peuvent-ils remplacer le tilapia et le panga? les deux poissons d’élevage les plus vendus au monde ? Le tilapia et le panga sont les deux poissons d’élevage les plus vendus au monde, et touchent la plupart des pays du monde. Avec la situation du covid dans le monde, la cuisine maison devient plus populaire au détriment de la restauration. Dans le même temps, les gens ont réduit la fréquence de leurs courses à l’épicerie. Cela a stimulé la demande de produits préemballés et à valeur ajoutée, comme le tilapia et le panga. Lorsque nous vérifions le niveau des prix du panga et du tilapia, nous constatons qu’ils ne sont plus bon marché.
Pour le tilapia, en 2019, le niveau de prix est de 2,93 $/kg pour le filet. Et pour le pangasius, le prix est de 2,12 $/kg. Pour d’autres poissons comme le filet APO 2,1 $/kg, le saumon 3,5 $/kg, la morue 5,1 $/kg. On voit que le tilapia et le panga ont un avantage par le niveau des prix. Mais de nos jours, le prix du tilapia a augmenté de 42,6 %, celui du pangasius de 38,2 %. De nombreux importateurs volent beaucoup lorsqu’ils reçoivent l’offre à ce niveau de prix, notamment le panga. Mais sur le marché des fruits de mer, quels poissons peuvent remplacer le panga et le tilapia.
Poisson chat-Clarias fuscus
Le poisson-chat commence à être populaire dans l’industrie piscicole, surtout lorsque l’on voit le succès du pangasius. Au cours de la dernière décennie, la production en Chine est passée de 200 000 tonnes à plus de 300 000 tonnes, donc le prix du poisson-chat est toujours à un niveau bas. Ce poisson-chat ne peut exporter que l’ensemble de la présentation entière. Le prix actuel du poisson-chat est d’environ 1,1 $/kg.
Pacu rouge – Piaractus brachypomus
Le Pacu rouge est un poisson pouvant remplacer le tilapia et le panga sur certains marchés comme le marché africain. On l’appelle aussi le ventre du pacu rouge est un nouveau produit de poisson pour le marché. C’est un peu comme le tilapia, mais le niveau de prix est maintenant très compétitif, inférieur à 1 $ pour le produit entier. Et de nombreux marchés essaient de développer ce produit.
Pour une vue d’ensemble du marché du panga et du tilapia, le Vietnam a souffert près de trois mois et de nombreuses usines sont fermées. La capacité du panga sera assez limitée. Pendant ce temps, encore, de nombreuses commandes en attente attendent de se terminer. Pour le marché du tilapia, compte tenu du coût élevé du fret, le tilapia de Chine a encore besoin de temps pour absorber l’écart de prix entre les faits du marché et les attentes du client final et l’abordabilité.
En 2022, il pourrait y avoir plus de changements sur le marché des fruits de mer. Étant donné la situation économique dans le monde, trouver du poisson bon marché et abordable peut être une bonne façon de faire des affaires. Il faut du temps pour se développer, et il le mérite. Alors, le poisson-chat et le pacu rouge peuvent-ils être de bons substituts pour le tilapia, le panga, les deux poissons d’élevage les plus vendus au monde ?
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