FMI – Ассоциация пищевой промышленности выпустила долгожданный отчет «Сила морепродуктов 2023», в котором содержится ценная информация об изменяющихся условиях потребления и покупательских привычек морепродуктов. Этот всесторонний анализ проливает свет на поведение потребителей, тенденции изменения рынка и растущее предпочтение устойчивых вариантов морепродуктов.
Продажи морепродуктов и динамика рынка
Согласно отчету Power of Seafood 2023, продажи отдела морепродуктов в 2022 году составили 16,2 миллиарда долларов. Хотя по сравнению с предыдущим годом произошло небольшое снижение на 3,8%, это снижение было в основном связано с инфляционным давлением, которое привело к повышению цен на свежие и замороженные морепродукты. .
Несмотря на падение продаж, важно отметить, что продажи морепродуктов в 2022 году по-прежнему превышают продажи в 2019 году, что свидетельствует о сохраняющемся интересе потребителей к более здоровому и экологически безопасному питанию. Эта тенденция отражает растущую осведомленность о питательной ценности морепродуктов и стремление поддерживать устойчивые методы питания.
Сравнение свежих и замороженных морепродуктов
В 2022 году продажи свежих морепродуктов сократились с 7,1 млрд долларов в 2021 году до 6,5 млрд долларов. С другой стороны, продажи замороженных морепродуктов, которые в 2019 году были ниже, чем продажи свежих морепродуктов, в 2020 году превысили продажи свежих морепродуктов. предыдущий год.
Снижение частоты потребления морепродуктов
Согласно отчету Power of Seafood 2023, наблюдается снижение числа частых (два и более раз в неделю) и эпизодических (от одного раза в месяц до одного раза в неделю) потребителей морепродуктов. В 2021 году на эти категории приходилось 59% покупателей, тогда как в текущем году это число сократилось до 53%. Однако среди этих потребителей 55% теперь чаще готовят морепродукты, и они чувствуют себя более комфортно, делая это после пандемии (47%).
Изменение потребительских предпочтений
В отчете подчеркивается значительный сдвиг в поведении потребителей в отношении потребления морепродуктов. Пандемия COVID-19 побудила потребителей заняться приготовлением морепродуктов в домашних условиях, что привело к повышению комфорта и частоты приготовления блюд из морепродуктов.
Кроме того, в отчете Power of Seafood 2023 подчеркивается растущее внимание к здоровью и устойчивости при выборе продуктов питания потребителями. Морепродукты, известные своей питательной ценностью и жирными кислотами омега-3, завоевали популярность в качестве предпочтительного источника белка. Потребители также ищут варианты морепродуктов, которые соответствуют устойчивым методам рыболовства и оказывают меньшее воздействие на морские экосистемы.
Роль Ocean Treasure
На фоне этих меняющихся тенденций французская компания Ocean Treasure, базирующаяся в Китае, добилась успехов в продвижении устойчивых методов в отрасли. Базирующаяся в Китае компания Ocean Treasure экспортирует широкий ассортимент морепродуктов, в том числе такие популярные продукты, как тилапия, панга, тунец, минтай и более 80 других видов морепродуктов.
Приверженность Ocean Treasure качеству и устойчивости способствовала ее выдающемуся положению в индустрии морепродуктов. Компания гарантирует, что ее продукты соответствуют строгим стандартам поиска, обработки и распространения, гарантируя удовлетворенность клиентов. Отдавая приоритет устойчивым методам рыболовства, Ocean Treasure поддерживает сохранение морских экосистем и соответствует растущему спросу на экологически безопасные продукты питания. Следите за обновлениями Ocean Treasure, чтобы узнать больше о продуктах и новостях:
· LinkedIn: Ocean Treasure World Foods Limited: Overview | LinkedIn
· Facebook: Ocean Treasure | Facebook
· Instagram: Ocean Treasure | Instagram photos and videos
