Calamar / Pota en Tubos / Anillas / Alas / Tiras / Piña / T&T
Common name:
Calamar / Pota
Scientific name:
Todarodes Pacificus / IIIex Argentinus / Ommastrephes Bartrami / Nototodarus Sloani / Dosidicus Gigas

Presentación: Entero; entero limpio; tubo limpio; anillas/aros; 

Tubo & tentáculo (T&T); tentáculos/rejos; tiras; alas
IQF/Interfoliado/Bloque; Crudo/Escaldado


Empaque: Al detalle o a granel


Glaseo: Anillas/Aros: 0-50%; Otros: 0-30%


Aditivos: Con o sin tratamiento.(acorde con sus requerimientos) 

 

Temporada: Todarodes: Septiembre – Noviembre

Illex: Febrero – Abril


Tamaño/Talla

 

Tubo:

U5, U7, U10, 10/15, 15/20,
15-18cm 18-22cm, 22-26cm, 26cm +

 
Anillas/Aros:
diam 2/5cm, 3/6cm, 4/8cm

 
T&T:
3/5 pulg, 5/8 pulg

 
Tubos de poton:
100-200g, 200-400g, 400-600g, 600-800g,
800-1000g, 1000 up

 

                 

 

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